本文作者:weijier

特色砂锅米线,特色砂锅米线的做法

weijier 01-22 48
特色砂锅米线,特色砂锅米线的做法摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于特色砂锅米线的问题,于是小编就整理了3个相关介绍特色砂锅米线的解答,让我们一起看看吧。河南砂锅米线的做法?麻辣砂锅米线的家常做法...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于特色砂锅米线问题,于是小编就整理了3个相关介绍特色砂锅米线的解答,让我们一起看看吧。

  1. 河南砂锅米线的做法?
  2. 麻辣砂锅米线的家常做法?
  3. 砂锅米线的正宗做法?

河南砂锅米线的做法

食材:

蟹***、烤肠、鹌鹑蛋、生姜、黄豆芽、香菜、生菜、油豆腐米粉火锅底料、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽

特色砂锅米线,特色砂锅米线的做法
(图片来源网络,侵删)

1先把米线用温水泡20分钟。再准备点配料,先把蟹柳外面一层塑料纸剥掉,生姜切片,烤肠切片

2、热锅倒油,放入锅底料、一勺郫县豆瓣酱炒出红油,再放入姜片爆香,然后放入油豆腐、黄豆芽、烤肠一起翻炒,再放入漫过食材的清水,再淋入少许生抽、蚝油、老抽,搅拌均匀,盖上锅盖大火烧开

3、烧开后转移到砂锅中,再放入鹌鹑蛋、蟹***、米粉,再放入少许食盐,大火烧开,烧到沸腾以后关火,把生抽和香菜也放进去,生菜和香菜不要烧,烫一下就可以开吃了

特色砂锅米线,特色砂锅米线的做法
(图片来源网络,侵删)

4、其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用

麻辣砂锅米线的家常做法?

步骤 1

我比较喜欢这个口味百搭,米线 面条 麻食 莼菜都好吃😋

特色砂锅米线,特色砂锅米线的做法
(图片来源网络,侵删)

步骤 2

砂锅水开后下入羊肉卷,去掉浮沫后,可以放入丸子菌菇类煮熟,期间加入香油,盐适量,白胡椒粉,鸡精调味,最后放鲜米线,豆腐青菜等

步骤 3

煮熟后加入1勺穆堂香清油火锅底料味道特别好,外边的砂锅瞬间就不香了。

砂锅米线的正宗做法?

用料:米线一把、自己喜欢的蔬菜随意、各类丸子随意、肉末50克、盐一勺、郫县豆瓣酱1大勺、蚝油1勺、鸡精1勺、生抽1勺、糖1勺、油适量

砂锅米线的做法步骤

步骤 1

先将干米线煮上,或者提前泡上

步骤 2

煮米线的期间备菜,将自己喜欢吃的青菜洗净多少随意。然后将肉剁成肉末,肉末最好有点肥肉,这样会比较香。

步骤 3

砂锅中加油,油热下肉末翻炒至熟,然后放郫县豆瓣酱1勺,根据自己的口味还可加点火锅底料。翻炒均匀

食材:

米线100克、牛肉卷60克、干木耳5克、豆皮一张、金针菇60克、小油菜60克、鹌鹑蛋4个、泡椒三个、泡姜一块、泡酸豇豆两段、鸡汤适量、生抽少许、花椒油几滴、葱花适量

四川砂锅米线的做法和答配:

1、准备好原材料。米线提前用温水泡发好,干木耳提前用凉水泡发,鹌鹑蛋提前煮熟。

2、砂锅里加入鸡汤,我做米线的时候正好家里有鸡汤,所以用上了,味道更好,没有的话可以用开水加点鸡精。

食材:

米线一小把,三张豆腐皮,豆干两块,海带丝,精盐,郫县豆瓣酱,火锅底料,甜不辣,鱼豆腐,食用油

蜀王砂锅米线的做法步骤:

1.准备适量的米线一小把将其放在一个大盆中,然后再准备适量的温水倒进去。这个米线需要提前泡发半个小时,这样在煮的时候就不容易有硬心啦。

2.准备配料:准备三张豆腐皮将其切成细丝,然后再准备两块豆干将其切成条,最后再切丁备用。大家也可以选用其他的配料哦。

1.泡发米线,将泡好的米线放在砂锅内,加入高汤排骨汤、大骨汤、鸡汤都可以,没有高汤可以做肉片汤),加少许猪油,根据米线的情况煮一定的时间,这个不好说,各地的米线不一样,我们这里的(四川)米线煮两三分钟就可以了,加入想用的菜:绿豆芽、金针菇、肉片、火腿肠、摊好的蛋皮切成的丝、绿叶蔬菜(如豌豆尖、青笋尖等)、鸡肉丝、海带丝、香菇片煮熟的排骨等等。

然后再加入味精、盐调味就可以了,煮开后撒点葱花就可以上桌了。

2.另外,也可以做牛肉砂锅米线:泡发米线,将泡好的米线放在砂锅内,加入高汤(排骨汤、大骨汤、鸡汤都可以,没有高汤可以做肉片汤),煮开后加入红烧牛肉(肉和汤汁),关火后加点香菜和葱就可以了。 以此类推可以做肥肠砂锅米线、排骨砂锅米线等等

到此,以上就是小编对于特色砂锅米线的问题就介绍到这了,希望介绍关于特色砂锅米线的3点解答对大家有用。

阅读
分享