砂锅红烧肉,砂锅红烧肉的家常做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅红烧肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅红烧肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅红烧肉的做法？砂锅红烧肉正宗做法王刚？怎样... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅红烧肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅红烧肉的解答，让我们一起看看吧。
砂锅红烧肉的做法？
主料3人份
猪五花750克
辅料
黄酒150克 生抽四勺 冰糖50克 葱适量 姜粉适量 香叶两片
步骤1、准备好所有的食材，材料。把五花肉切成3、4公分的大块
步骤3、加少许姜粉2截葱，1片香叶
步骤4、大火煮开
步骤6、将一个不粘锅烧热，倒入很少的油
砂锅红烧肉正宗做法王刚？
所用食材：五花肉一斤，冰糖十几颗，生抽4勺，姜一块，大葱一段，干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角、盐适量。
第一步：炙皮。平底锅烧热，将五花肉的皮朝着锅底炙烧2分钟，有些焦黄的时候拿出来刷洗干净，可以把隐藏在猪皮下的毛都清理干净。
第二步：焯水。处理好的五花肉切成厚片，锅中烧水，加入2勺料酒，一些姜片，冷水将五花肉片放入，水开后煮2分钟捞出控水。
第三步：煸油。干净的平底锅，将五花肉放入中小火慢煎，煎出肉中多余的油分，让口感也会肥而不腻，瘦而不柴，两面焦黄后盛出备用。
第四步：上色。锅内少许油，放入十几粒冰糖中小火炒出棕红色糖色，将五花肉倒入翻炒，加姜片、葱段、干辣椒适量，香叶2篇、桂皮1小段、草果1颗、八角2颗翻炒出香味。
1、食材：五花肉850克、青菜500克、料酒60克、盐适量、味精5克、酱油适量、八角3克、桂皮3克、白糖50克、红烧肉腐乳适量；
2、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2、5厘米见方，共12块。
3、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
5、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。
王刚砂锅红烧肉正宗做法如下
1、主料：猪里脊肉300克。
2、辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。
3、调料：鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30克、植物油60克、酱油20克。
4、制作过程：
（1）把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；
主料：五花肉（要一层油一层瘦的）
调料：姜(五片)
老抽(三分之一汤匙) 生抽(适量) 料酒(一汤匙) 白糖（适量）蚝油（适量）
做法：
1、 五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放锅内加水，蚝油姜片，中火.。待泡沫浮起，下水洗净.沥干
2、 准备油锅，下姜片.下肉煸炒肉块到微黄.下白糖
3、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，蚝油炒匀
5、 到汤汁均匀的裹在肉上就好了。
怎样烧砂锅红烧肉？
回答: 烧砂锅红烧肉的方法简单易行。
砂锅是非常好的烹饪器具，它可以同时蒸和烧，将食材烹饪的更加入味。
以砂锅来红烧肉，能使其更加入味，美味可口，充满了诱人的香味。
下面是烧砂锅红烧肉的具体步骤：将1.5公斤的五花肉切成大块，放入冷水内加入料酒烧开后捞出；冷水洗净，沥干 ；大枣适量，姜适量，蒜适量：大葱适量切段备用；烧锅放入 150g 牛肉油 加入冰糖炒成褐色； 加入肉块炒至金黄；加入料酒、酱油、盐、生姜、大葱、蒜、干辣椒和桂皮进行煮沸；倒入砂锅，加入水至肉的三分之二深度，待水烧开后移到小火，加入米醋，烧制制约三小时；开盖子，加热一会让肉汤汁水收浓，即可食用。
到此，以上就是小编对于砂锅红烧肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅红烧肉的3点解答对大家有用。
