鲈鱼砂锅煲,鲈鱼砂锅煲做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲈鱼砂锅煲的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲈鱼砂锅煲的解答，让我们一起看看吧。砂锅炖鲈鱼的做法？正宗砂锅鲈鱼的做法夏叔？砂锅... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲈鱼砂锅煲的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲈鱼砂锅煲的解答，让我们一起看看吧。
砂锅炖鲈鱼的做法？
食材：鲈鱼1条（约500克）。辅料：白菜叶2张。调料：姜1块、蒜蓉20克、香菜2棵、香葱2根、盐2克、胡椒粉2克、料酒3克、水淀粉5克、生抽5克、蚝油5克、食用油20克、红辣椒2个（可选）做法：1、鲈鱼用尖头刀把鱼肉与鱼骨架分离，这个过程有点考验刀功和刀具，但菜市场的鱼贩一般都比较善长，可交由鱼贩帮处理。
主料3人份
鲈鱼1条
辅料
***(叶)2张
姜1块蒜泥20克 香菜2棵细香葱2根 食盐2克胡椒粉2克 料酒3克水淀粉5克 生抽5克蚝油5克 色拉油20克红尖椒2个
步骤1
鲈鱼用尖头刀把鱼肉与鱼骨架分离，这个过程有点考验刀功和刀具，但菜市场的鱼贩一般都比较善长，可交由鱼贩帮处理
步骤2
1、鲈鱼杀净剁块，放入盐、生抽、鱼露等抓拌均匀；少许花生油、少许生粉，锁住所有滋味。
2、砂锅放入少许花生油，爆香姜片和蒜头，再放入香菇，黑木耳，用筷子将香菇等爆炒出香味。
3、将腌制好的鱼块码在香菇、木耳上面，放入姜丝，淋入少许料酒，盖上锅盖，小火焗8分钟。
4、8分钟后，沿着锅盖的边沿再次淋入白酒。
5、趁着镬气将砂锅端上桌，撒上芫荽即可。
正宗砂锅鲈鱼的做法夏叔？
用料
鲈鱼 1条，盐 1小勺，小葱 2根，小米辣 4个，红葱头 5个，蒜 5瓣，姜 2片，蚝油 2勺，芝麻油 2勺，黑胡椒 适量，生抽 2勺，淀粉 1勺，花椒 10粒
做法步骤
步骤 1

配料准备，红葱头改刀，如果没有红葱头可以用洋葱。姜蒜辣椒切碎。
步骤 2

鲈鱼用刀剖成两半，鱼肉切等距离长段
正宗砂锅鲈鱼的做法
原料：鲈鱼、洋葱、姜粒、蒜粒、葱花、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、淀粉、料酒。
做法步骤：
第1步、食材:鲈鱼洗净切块、洋葱块、姜粒、蒜粒、葱花。
第2步、鲈鱼放入碗中，放入盐、胡椒粉、两勺生抽半勺老抽，半勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺淀粉和一勺食用油抓匀腌制十分钟。
第3步、砂锅中放油，放入姜、蒜和洋葱块炒岀香味。
第4步、放入腌制好的鱼，淋上腌制时的料汁，再放入一汤勺的水。
第5步、盖盖，大火煮开转小火沿锅边淋入一勺料酒，焗八分钟。
第6步、岀锅前撒上葱花即可。

准备:洋葱末，蒜末，姜末，红色小米椒(今天做的时候没有小米椒了，用的辣椒替代)
步骤 2
1.锅里倒入油，热后淋入碗中 2.倒入生抽，蚝油，辣椒酱(不吃辣可以不放)，盐，料酒 3.调料准备好备用
步骤 3
砂锅海鲈鱼的家常做法？
【食材】：鲈鱼一条、洋葱一个、青椒一个、独蒜一个、生姜一小块、香葱少许、小米辣2根、生抽2勺、料酒1勺、食盐2勺、色拉油少许；
【具体做法】：
1、超市做特价，而且是晚上20点之后，折扣的力度更大，花10元钱购买了一天大约500克的鲈鱼，不算大；
2、回家之后，去除鲈鱼的鱼鳞和内脏，将鱼肚中的黑膜清洗干净，在鱼背上先均匀的划上几刀，便于之后入味；
3、将鲈鱼切成厚块，放入碗中待用；
到此，以上就是小编对于鲈鱼砂锅煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲈鱼砂锅煲的3点解答对大家有用。
