专用砂锅煲仔饭,专用砂锅煲仔饭怎么做
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于专用砂锅煲仔饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍专用砂锅煲仔饭的解答，让我们一起看看吧。砂锅饭煲仔饭做法？砂锅煲仔饭菜谱？煲仔... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于专用砂锅煲仔饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍专用砂锅煲仔饭的解答，让我们一起看看吧。
砂锅饭煲仔饭做法？
1.
准备100克米 、 30克香菇 、 1个鸡蛋 、 50克腊肠 、 50克鹅肉 、 30克栗子 、 50克油麦菜 、 10克盐 、 1勺酱油 、 1勺耗油 、 10ml香油 、 5克芝麻
2.
30克香菇跟50克油麦菜先焯下水。其他食材都切小
3.
100克江米上锅之前已经泡了2个小时以上。泡好的米放入砂锅里，水量跟平时做饭的一样就可以。（先开小火，让砂锅受热均匀再转中火煮到沸）
4.
砂锅煲仔饭菜谱？
腊肉砂锅煲仔饭
食材清单
米、 香菇 、 鸡蛋 、 腊肠 、 鹅肉 、 栗子 、 青菜 、 盐 、 酱油 、 耗油 、 香油 、 芝麻
1.准备材料
2.香菇跟油麦菜先焯下水。其他食材都切小
3.我用的是江米，在上锅之前已经泡了2个小时以上。泡好的米放入砂锅里，水量跟平时做饭的一样就可以。（先开小火，让砂锅受热均匀再转中火煮到沸）
4.中火煮沸后就转小火，揭盖铺食材。（水差不多煮到这个温度就可以放食材）
5.食材的摆放可以随便，怎么好看怎么来。我就随便放了哈
6.再打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖3分钟左右。（时间不一定要按我的时间来，主要是根据锅里的水来定，砂锅在煮时需要超级注意，不然很容易裂开坏掉）
1/5 砂锅烧水，水开再把洗好的米放入砂锅中，需用锅铲或勺之类的搅拌两次，水开后关小火盖盖约15-20分钟焖五分钟将米饭打散备用

2/5 酱肘子切厚片备用


4/5 鹌鹑蛋煮熟剥皮对半切开放入砂锅中

5/5 加入适量老干妈或者韩式辣椒酱吃的时候搅拌均匀，美味的砂锅煲仔饭简单到没朋友。
煲仔饭砂锅哪种好？
做煲仔饭用什么牌子的砂锅其实并不重要，其实煲仔饭用最普通的土砂锅是最好的，虽然很爱裂，但是效果是非常不错的，比那些看上去高大上漂亮的砂锅效果要好，土砂锅价格很便宜，有的也就十块八块一个，如果您能用上十次八次坏了，其实算来也是挺值得的。
至于砂锅的尺寸，个人建议不要太大，最多能做两人份的就好了，最好的效果就是小砂锅，做一人份的饭，那样做出来的煲仔饭是最香的，如果您买了特别大的砂锅，做一大锅煲仔饭，那么整体的效果是不够好的，就像吃大锅饭，永远没有小锅做出来的好吃，道理是一样的，所以弄明白砂锅的特性，就能做出完美的煲仔饭了。
做煲仔饭砂锅一定要好好的挑选，这样做出来的煲仔饭才会好吃，挑选的时候应该注意下面这些窍门：
一、观外型——圆而均匀、完整无裂缝。
三、转动锅盖——要与锅体严密紧口。
注意到了这些砂锅才能是一个好的砂锅。
煲子饭，砂锅各有千秋，我个人喜欢砂锅，砂锅是最原始的味道，是用泥烧制出来的，保持了食物原有的味道，食物的营养不会流失，砂锅的温度是慢慢升温，冷却也是慢慢降温的，想想砂锅炖排骨、炖鸡，尤其土豆炖牛肉，这是我的最爱，太好吃了。
煲子饭我觉得就是闷熟的，没有炖的过程，总感觉缺点什么，所以我还是喜欢砂锅。
万古烧土锅
日本的优质陶土（日本的食品级标准）。1300度高温烧制，不含有毒有害金属。可耐受800度温差，不易烧裂
砂锅设计基本要求：锅边高出锅盖（防溢出）、盖子带凹槽，用于放稳勺子在上面
3.2L（比较适中的容积大小和高度，适合3-4人使用，高度太高放在桌上不方便夹菜，高度太矮容积太小也使用范围太窄，比如实用性上就不推荐塔吉锅）外观漂亮颜值高
价格适中
到此，以上就是小编对于专用砂锅煲仔饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于专用砂锅煲仔饭的3点解答对大家有用。
