砂锅五花肉,砂锅五花肉的做法大全
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅五花肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅五花肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅五花肉做法？客家砂锅五花肉的做法？砂锅蒜泥... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅五花肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅五花肉的解答，让我们一起看看吧。
砂锅五花肉做法？
第1步、准备好调料，八角二个、桂皮一块、香叶二片，冰糖30克，葱切块、姜切片。
第3步、五花肉凉水下锅加入小葱一颗，姜二片，倒入适量料酒，烧开后撇去浮末，再煮二分钟。
第4步、捞出投洗干净，控干水份。
第5步、锅中加入少许食用油，下入冰糖，中小火熬制，用勺子背轻轻把冰糖敲打碎，这样熬糖比较快。
第6步、熬到冰糖出大泡泡，继续熬，用勺子背不断搅动糖色。
第7步、待大泡泡变成小泡泡，或是无泡泡，糖色变成枣红色。
第8步、立刻下入五花肉煸炒，煸炒到肉全部上色，油脂也煸出来了。
第9步、下入八角、桂皮、香叶和葱姜煸炒，这一步一定要小火慢炒，炒出调料的香味，火大了糖色会糊化，做出的红烧肉会发苦味道不好。
第10步、顺着锅边烹入一品鲜酱油，这样可激发出酱油的香味，加入一勺料酒炒匀，
1、五花肉500克、食用油1小勺、生抽酱油1大勺、冰糖适量、料酒1勺、蚝油1勺。
2、做法：五花肉洗净；切成小方块；冷水下锅，煮开去血沫，捞出沥水备用。
3、炒锅里放少许食用油，放进冰糖，小火化开冰糖；.冰糖完全融化后再熬一小会儿，注意火要小。
4、把焯过血沫的肉块放进去，翻炒上色，边炒边用锅铲按压，使五花肉里的油脂逼出去一些。
5、另起一个小号砂锅，放上水煮开；把处理过的五花肉放进去，大火煮开，倒一点料酒、生抽酱油和蚝油，转小火慢炖一小时。
砂锅五花肉的做法如下：1.砂锅五花肉是一道美食，是一种中华美食文化的代表之一。
2.及五花肉主要成分是猪肉，口感细腻，酥软爽滑，是人们喜欢的食材之一。
制作砂锅五花肉需要准备好五花肉、洋葱、薏米、姜片等食材，可以根据个人口味添加适量的调味料，烹饪过程中要注意火候和时间的把控，最终炖制出来的砂锅五花肉香气扑鼻，味道鲜美，口感极佳。
东北和尚（据说是清朝一个江西人开的）做的砂锅五花肉特别有名。
客家砂锅五花肉的做法？
1. 五花肉洗干净，切块，不要太薄，放到砂锅中，加入清水刚好盖过肉。另外喜欢吃猪粉肠的，也可以加入猪粉肠，粉肠煮软味道很好哦。
2. 加入剥皮的蒜头两个，一个八角，小半碗酱油，半勺盐，一小勺老抽。
3. 烧一个小时，肉变得软糯就可以关火开吃了。
砂锅蒜泥五花肉做法？
1步、五花肉洗净，锅中放入姜片水烧开，将五花肉下锅，煮至用筷子能轻易插过即可捞出晾凉。

第2步、蒜头拍扁剁碎。

第3步、姜切末剁碎。

第4步、香葱和香菜切碎。

第5步、碗中放入姜末蒜末，生抽，芝麻油，盐，陈醋。

1、肉提前冷水泡|小时，洗净凉水入锅放入葱，姜，香叶，2勺料酒
2、大火烧开，撇出血沫
3、汤变清后改小火煮15分钟
4、用筷子在肉上插几下，让油煮出
5、煮至肉全熟
6、凉后切薄片装盘
7、蒜捣成泥加少许盐酱油淋在肉上面
五花肉250克，大蒜50克，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺
1.五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。
2.在原汁中浸泡20分钟。
3.捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。
到此，以上就是小编对于砂锅五花肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅五花肉的3点解答对大家有用。
