砂锅牛肉,砂锅牛肉的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅牛肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅牛肉做法？砂锅牛肉最正宗的做法？砂锅牛肉做法？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅牛肉的解答，让我们一起看看吧。
砂锅牛肉做法？
主料
牛肉500克，莴笋100克，胡萝卜100克
辅料
干辣椒适量 ，八角 2个 ，桂皮1段 ，花椒10粒 ，葱3段 ，姜2片 ，郫县豆瓣4勺 ，食盐2匙 ，生抽 1勺

1. 牛肉切***块，在清水中浸泡半个小时，泡出血水，再入沸水锅中焯去血沫，备用。
2. 葱切段，姜切片，干红辣椒适量，大料三四粒，花椒十几粒，桂皮一小段，
食材：牛腩 一大块 、 娃娃菜 1颗 、 土豆 2个 、 豆腐 一盒 、 木耳 适量 、 老姜 1块 、 小葱 1根 、 干辣椒截 适量 、 佐料: 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 耗油 适量 、 盐 适量 、 熟油辣子 适量 、 炒熟的白芝麻 适量
具体做法：
1、食材准备好～
步骤/方式二
2、牛腩切2mm厚片，老姜切片，小葱绑一下。土豆削皮切厚片，木耳用水泡开，豆腐切块，娃娃菜撕开洗净～
食材：牛肉250g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，盐5g，生抽10ml，植物油20ml。
做法：
1、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。
2、接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。
3、然后将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。
主料：牛腩2斤，西红柿4个。
配料：姜1块，蒜1个，山东大葱1棵，蚝油10克，料酒1两，盐6克，生抽1勺，甜面酱1勺，花椒5克，鸡精5克，香菜2棵。
操作步骤：
1，牛腩同冷水一切下锅，加入料酒，姜片，花椒，大葱煮5分钟，捞起温水清洗，然后切成条块状。
2，西红柿洗净，切片。
砂锅牛肉最正宗的做法？
主料：牛肉500g；
辅料：葱姜适量、桂皮1片、花椒20粒、大料1瓣、香菇适量、土豆2颗、木耳适量
砂锅牛肉
1
牛肉切块，用温水浸洗3次，出尽血水；
2
过水焯制，变色即可捞出；
3
葱姜切片，大料、花椒、桂皮放进调味盒一起入砂锅；
砂锅牛肉的做法：
先把牛肉洗净，倒出血水，然后把牛肉切成小块，打水焯备用，再把洗好的土豆、番茄切成小块备用。
准备小料，起锅烧油，放入葱姜蒜、八角、花椒粒，干辣椒炒香，然后把牛肉炒至5成熟，再加入番茄，添加适量的水，然后再加入番茄酱。
牛肉煮一半的时候放土豆，然后倒入砂锅，小火慢炖。上桌前撒适当的盐和香菜，一道砂锅牛肉就做好了。
1. 将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块；
2. 将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；
3. 把牛肉汤放置一旁澄清；
4. 把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；
5. 然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；
原料：黄牛肋条肉300克，大白菜300克，葱段10克，姜片5克，干红椒2个。 调料：精盐、味精、八角、桂皮、花椒、豆蔻、砂仁等适量。
制法：
1.将黄牛肉切成块，放入冷水洗净，下沸水锅氽3～5分钟，再用清水洗净，捞出沥干，放入砂锅中，加足量清水淹没。
2.砂锅置于火上，先用文火将砂锅烧热，逐渐加大火力烧沸，撇去浮沫。
3.将八角、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒、干红辣椒、姜片、葱段用纱布包好放入牛肉砂锅中，盖上盖，小火炖煨1小时。
4.将大***洗净切成大片，投入砂锅继续炖煮半小时左右，加精盐、味精，取出纱布包，撒上蒜末即成。
到此，以上就是小编对于砂锅牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅牛肉的2点解答对大家有用。
