砂锅炖猪肉,砂锅炖猪肉做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅炖猪肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅炖猪肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅炖瘦肉汤的做法？砂锅炖肉片做法？砂锅炖红烧... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅炖猪肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅炖猪肉的解答，让我们一起看看吧。
砂锅炖瘦肉汤的做法？
所需材料：
- 瘦猪肉 500克
- 砂锅 1个
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
砂锅炖肉片做法？
1.将五花肉切片，把表皮上残留的猪毛拔掉。
3.将五花肉切成厚片。
5.将五花肉取出，煎出的油丢弃，加入大量的料酒、适量生抽、少许老抽，拌匀后腌制二十分钟。
7.将五花肉放入，再将腌过的料汁也倒入砂锅中。
砂锅炖肉做法如下
【材料】
【做法】
1.五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用；
原料:大白菜(青口)500克。猪胫骨1000克猪肉(瘦)200克鸡蛋50克。盐10克色拉油50克味精2克胡椒粉2克醋15克大葱15克姜15克花椒5克八角5克桂皮5克淀粉(玉米)20克。
操作:
1.棒骨洗净，用刀背砸一下，放在沙锅内，加入清水（以漫过骨头为度）、葱白、姜、料包一个（花椒、大料、桂皮各适量）；
2.待水开后，撇去浮沫，再用微火慢慢熬制；
3.待骨油熬出，汤呈乳白色时，把骨头捞出另用；
砂锅炖肉片的做法
1. 准备材料
2. 切肉，方的或扁的随意
5. 不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，直至这个样子……
砂锅炖红烧肉家常做法？
将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，放入沸水中焯水5分钟，捞出备用。
热锅冷油，加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸炒出香味。
加入焯水后的五花肉，煸炒至表面金黄。
加入适量的水（至肉块的2/3高度），大火烧开后转小火焖煮30分钟。
主料
猪五花750克
辅料
黄酒150克 生抽四勺 冰糖50克 葱适量 姜粉适量 香叶两片
步骤1
准备好所有的食材，材料。把五花肉切成3、4公分的大块
步骤2
把五花肉放在锅里焯水，倒入一大锅清水
食材：五花肉500g、八角三颗、桂皮两块、冰糖5颗、老抽两勺、姜三片、蒜两颗、盐少许。
2、五花肉切成大小均匀的肉块，大小一到两厘米之间，太小不痛快，太大不好熟。
3、将姜蒜爆香，之后放入八角桂皮等，一起爆香，接着放入五花肉翻炒，炒至肉色微***白。此时可加入冰糖，小火炒化，便于肉块着色增味。喜欢甜的可以放多点糖。
4、五花肉有红糖色包裹后，加入温水，加入老抽，没过红烧肉，大火烧开小火炖。一定是放温水，不然肉块遇冷会收缩，导致口感不松软。
5、炖30分钟左右，等到快收汁时尝尝咸淡，根据喜好放入少许盐即可出锅。
用料：五花肉适量，冰糖一把，盐少许，老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，料酒适量，姜一块。
步骤：
1，五花肉无需去皮，切成大小约1.5到2厘米见方的块状。
2，切好的五花肉放入砂锅中，加入姜片，适量的凉水没过肉。
3，大火把水烧开，水开后马上关火，这样做能焯去猪肉的腥味和血水，把焯好水的猪肉用温水冲洗干净。
4，把砂锅洗干净，烧干水分，加入少许油做引子，油烧热以后下入控干水的猪肉，煸炒出猪肉中的油脂。
5，然后加入老抽，生抽，蚝油，料酒，冰糖，少许盐，加入适量的清水没过猪肉，老抽和冰糖一定要加，这样猪肉的味道和颜色一定不会差。
6，盖上锅盖，大火把水烧开，然后转小火，慢慢煨上一个小时，让猪肉充分入味。
7，时间到了打开锅盖，大火收汁，这样做出来的汤汁才会浓稠厚重地裹在猪肉上，收汁的时候上色也会更漂亮。
8，最后装盘出锅即可，原汁原味的家常红烧肉就做好了，也可以根据自己的口味添加一些鹌鹑蛋，鲍鱼之类的食材。
到此，以上就是小编对于砂锅炖猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅炖猪肉的3点解答对大家有用。
