电饭锅甑糕,电饭锅甑糕的家常做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅甑糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅甑糕的解答，让我们一起看看吧。电饭锅甑糕的做法外婆的味道？五仁桂花甑糕的做法... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅甑糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅甑糕的解答，让我们一起看看吧。
电饭锅甑糕的做法外婆的味道？
1、食材：大黄米粉400克、温水50克、豆沙适量。2、准备400克大黄米，然后加入50克清水，拌成颗粒状以后，再用手搓均匀；3、锅中烧开足够的清水，然后放笼屉，铺上湿纱布，再把大黄米粉一层层撒在上面，每次撒之前要等变色之后再撒；
4、最后撒完以后，盖上锅盖焖2~3分钟，直到米粉全部变色；5、然后趁热把湿布和米糕分开；
6、手上沾凉水，趁热把米糕揉均匀，表面抹一层植物油，防止干裂；
7、取适量的面团，抻薄，包上适量的豆沙馅儿；8、像包包子一样包好，然后按扁即可，其余全部做好；
9、油温5成热，放入油锅炸至表面金***，即可捞出控油
500g糯米，浸泡24小时 红豆适量，浸泡24小时，2种原料分开泡
步骤 2
红枣上锅蒸熟，取出核，可将浸泡好的红豆放在蒸锅的水里煮熟，2步骤可同时进行
步骤 3
将材料放入电饭煲 步骤1.先在电饭煲底层铺一层红枣，一层糯米，在一层红豆，葡萄干，红枣(红豆和葡萄干只建议放在中间层)在一层糯米，在一层红枣蜜枣
步骤 4
加水，没过最上层的红枣，按煮饭键，煮熟后可在按一次煮饭，后持续保温
五仁桂花甑糕的做法？
步骤1/8
步骤2/8
用手把面粉搓散
步骤3/8
筛子过筛一遍，这一步需要耐心。如果筛子太细可以用勺子压着搅拌，会快一点。
步骤4/8
过筛后的米粉先铺入模具一层，轻轻用勺子铺平就可以了，不要压实。我用的是四寸的蛋糕模具
步骤5/8
铺好后撒上红糖粉和干桂花。然后再铺一层米粉，加一层红糖和桂花。
其实甑糕是西安的一款特色小吃，由于蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此得名。
一、泡米。米是糯米，水是清水，将圆糯米倒入水中，浸泡一晚上。米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。
二、将红枣对半切成两块，然后把中间的核挖出来去掉。果仁如核桃仁、栗子、开心果仁、大杏仁、腰果仁，切成碎丁，葡萄干洗净晾干备用。
三、装甑。先枣子、葡萄干和果仁，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣（蜜枣）、葡萄干、果仁收顶。用手将甑糕压实，然后封上保鲜膜。
四、火蒸。一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时。四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。蒸好的甑糕直接取出来就可以吃。
步骤 1
返回
转化糖浆中加入枧水，搅打均匀，再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀
筛入奶粉、面粉，拌匀
揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛2小时以上
各种果仁提前剥好，炒或烤熟，能去皮的去皮，擀碎，不需要很细碎，有颗粒感更好吃
将擀碎的果仁倒入容器中，加入蜂蜜和糖桂花
加入熟面粉和熟糯米粉
加入橄榄油和香油
加入水，和成用手一握，可以成团的状态即可
用料糯米 2斤红芸豆 1斤蜜枣。 2斤和田枣。 20个红糖。 50克糖桂花。 50克
甑糕的做法步骤
步骤 1
space
糯米红芸豆浸泡20小时左右。 一层糯米一层红芸豆共5层。糯米上面铺上一层蜜枣。
步骤 2
space
上锅蒸三小时左右。
商用甑糕的详细做法？
大枣去核备用。
核桃仁适量备用。
葡萄干少量备用。
糯米和三倍清水一起加入电饭煲，开煮饭键煮一个小时，期间要多搅拌几次，以防糊锅。
电饭煲内铺一层大枣、核桃仁、葡萄干，再铺一层煮好的糯米，糯米稍微厚一点。
铺好的糯米上再铺一层大枣、核桃仁、葡萄干，视食材多少调整具体糯米和干果的层数。
电饭煲开煮饭键煮十分钟，然后开保温键，八小时后甑糕就做好了。
到此，以上就是小编对于电饭锅甑糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅甑糕的3点解答对大家有用。
