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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于h菜用什么砂锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍h菜用什么砂锅的解答，让我们一起看看吧。月子餐大骨头汤怎么炖？煮牛杂的正确方法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于h菜用什么砂锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍h菜用什么砂锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 月子餐大骨头汤怎么炖？
2. 煮牛杂的正确方法与配料？

月子餐大骨头汤怎么炖？

食材:排骨350g,莲藕1节,生姜四片，枸杞少量，盐适量

做法:

1，莲藕削去外皮(也可以不削)，切成小块备用。

2，排骨洗干净，锅中放入清水、排骨和姜片，大火煮开后，撇去浮沫，再把排骨冲洗一遍。

3，清洗干净的排骨和切好的莲藕放入隔水炖蛊中，加入适量清水(清水没过食材就好)。

月子餐骨头汤的做法

原材料：猪大骨头、鲜玉米、白萝卜、山药、盐

做法：先把猪大骨买回来后切成块状，然后泡在水里，记得泡大约1-2个小时才可以，将里面的血水完全泡出来，吃起来口感才会更好，也会更健康。然后将猪大骨焯水后，再用清水洗干净。

清洗干净的猪大骨再次放入到汤锅里，然后加入足够的温开水，用大火烧开后将表面的白色浮沫去除，转成小火煮20分钟，放入鲜玉米、白萝卜、山药再继续用慢火煮30-40分钟，出锅后加点儿盐即可。

煮牛杂的正确方法与配料？

萝卜牛杂

材料

牛杂1斤牛楠3条牛肚1块白萝卜1条中药材1份葱段1份辣椒适量姜片4片蒜头适量酱油、蚝油适量

做法

中药材可以请中药铺配，有甘草、肉豆蔻、香果、陈皮、八角、肉桂等。香果、肉豆蔻一定要敲开汤才会清香喔。

药材包进茶包袋内备用。

起一锅热水烫去血水。

将烫好的牛肉与白萝卜、药材、香料等依序放入砂锅。

可放些冰糖让酱油、蠔油好上色。

肉渣渣很多，要耐心过滤，汤才会清甜。

调料：

牛腩，牛杂，白萝卜，香菜，桂皮，陈皮，甘草，丁香，香叶，花椒，大料，生抽，蚝油，糖，盐 

准备好调料。

葱姜蒜如下，调料分两包包好。

纯净水加调料煮调料汤大火烧开小火一小时。

萝卜切短段，分开煮烂，锅内下把大米去腥。

牛肉和牛杂焯水，煮熟。

煮熟后放葱姜，桂皮，大料，花椒熬汤。

将牛杂牛肉熬出的汤一半兑到调料汤里，将牛肉牛杂放入汤中，小火半小时。半小时后关火将炖烂的萝卜放入汤中。

适量放入葱花即可。

到此，以上就是小编对于h菜用什么砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于h菜用什么砂锅的2点解答对大家有用。