石锅 砂锅,石锅砂锅的区别
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石锅 砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍石锅 砂锅的解答，让我们一起看看吧。砂锅和石锅有什么区别？砂锅和石锅有什么区别？砂... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石锅 砂锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍石锅 砂锅的解答，让我们一起看看吧。
砂锅和石锅有什么区别？
砂锅和石锅的区别:
1、砂锅是用黏土等材料烧制而成的，所以透气性好，食物受热也比较均匀，散热也慢，所以煲汤的时候可以通过砂锅里的余热让汤煲的越来越浓厚。
2、石锅是***用石材作为原材料而制成的锅，虽然导热性能是挺好的，遇热快，但是石头吸热，所以，石锅煲汤是利用石头上的余热来煲汤。
3、用石锅煲汤和用砂锅煲汤是不一样的，石锅煲出来的汤的味道更加纯正和浓厚，石锅虽然能用来煲汤，但是却没有石锅煲出来的汤的味道好。
砂锅和石锅有什么区别？
1、砂锅是用黏土等材料烧制而成的，所以透气性好，食物受热也比较均匀，散热也慢，所以煲汤的时候可以通过砂锅里的余热让汤煲的越来越浓厚。
2、石锅是***用石材作为原材料而制成的锅，虽然导热性能是挺好的，遇热快，但是石头吸热，所以，石锅煲汤是利用石头上的余热来煲汤。
3、用石锅煲汤和用砂锅煲汤是不一样的，石锅煲出来的汤的味道更加纯正和浓厚，石锅虽然能用来煲汤，但是却没有石锅煲出来的汤的味道好。
区别：材质不一样
石锅是一块石头掏空制成，砂锅是泥土烧制而成。它们共同特点是散热慢，食材入味，再有就是使用历史不同，石锅是在朝族民俗食品发展出来，历史较短。而砂锅历史悠久。
砂锅和石锅哪个好？
砂锅应该比石锅好。
石锅是用石头做的，靠石头散的余热将食物做熟。而砂锅是用特殊的泥烧制而成的，它的用途主要是煲汤，它的余热可以让汤越煲越浓，能最大限度地保留食物的原汁原味。
砂锅猪头肉的做法？
食材
猪头肉约400克
小白菜约100克
嫩豆腐约150克
干粉丝1把
大蒜2瓣
盐少许
白胡椒少许
1、小***择好，清洗干净。嫩豆腐切块，用热水烫一会儿，去去豆腥气。
1、清洗卤猪头肉，一整块放进冷水锅中火灾煮，去掉血沫，捞起来控干水份。
2、将卤猪头肉放进石锅中，放进生抽、干黄酱、盐、糖、米酒、葱段、韭菜苔、生姜片和装进茶包袋的麻椒、八角茴香、八角茴香，添加开水未过肉面，盖上低火煮三十分钟。
3、石锅转慢火再次煲3钟头以上，最终扯开石锅盖，再用火灾炖15分鐘，收浓水份。
4、把煮好的卤猪头肉放凉，切成片就可以。
到此，以上就是小编对于石锅 砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于石锅 砂锅的4点解答对大家有用。
