豆浆怎么不粘锅（豆浆怎么不糊锅）

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摘要： 本篇文章给大家谈谈豆浆怎么不粘锅，以及豆浆怎么不糊锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、制作豆腐2、...

本篇文章给大家谈谈豆浆怎么不粘锅，以及豆浆怎么不糊锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、今天呢继续分享豆腐的做法。当看到豆花和水完全分离时，用漏网隔开，把里面的清水捞出来。

2、工具/材料：黄豆、清水、柠檬汁、破壁机、纱布、煮锅、重物、豆腐模具。黄豆清洗干净，用清水浸泡6个小时，泡好的黄豆会膨胀起来，这时的黄豆才可以用来制作豆腐。

（图片来源网络，侵删）

3、热豆腐的制作过程如下：准备用料。豆腐、蒜、食用盐、芝麻酱、香油、生抽。豆腐洗干净后掰成块。起锅烧水，水开后把切好的豆腐放入水中，煮3-5分钟后乘出。

4、制作豆腐需要将黄豆浸泡后磨成豆浆，再加入凝固剂搅拌均匀，静置凝固后用滤布包裹挤压出水分，最后切成块状即可。可以根据个人口味加入不同的配料制作出各种口味的豆腐。

5、做豆腐利用熟石膏。南豆腐用石膏作为凝固剂，因此也叫“石膏豆腐”。石膏的化学成分是硫酸钙，溶解度低，凝固速度比卤水要慢。

（图片来源网络，侵删）

1、再准备一个西纱布将豆浆放到西纱布上面一点一点的过滤，大约过滤两次之后会发现纱布上面有很多***了，将这些***弄出来之后就会得到一盆又细又香浓的豆浆。

2、做豆腐利用熟石膏。南豆腐用石膏作为凝固剂，因此也叫“石膏豆腐”。石膏的化学成分是硫酸钙，溶解度低，凝固速度比卤水要慢。南方把凝固之后的东西称为“豆花”或者“豆腐花”，豆腐含水量比卤水豆腐要高一些，质地更为细腻。

3、先将压大豆腐的木框摆好，用那种大豆腐包，即极为宽大的方形豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水哗哗地从下边流出来，豆腐花沉积在木框里。

（图片来源网络，侵删）

首先，开小火，此时用生姜（去皮，切开一个大块，手指能拿住）用生姜均匀擦拭锅底。然后，等锅大约有6成热时（下凉油）再烧热即可。

把豆腐捞出来以后，接着把肉片倒入锅内快速炸一下，用勺子把粘在一起的打散，炸至肉片变色捞出控油备用。

第一点：用热盐水冲烫。如果直接下锅煎豆腐的话，因为豆腐中含有水分，所以煎的时候很容易造成粘锅破皮，一个不小心你的豆腐就倒霉了，没有了好看的外表，只剩下黑黑的被煎糊之后的样子，而且还会大大的影响口感。

在炒之前，将豆腐片切成稍微大一点的块状，豆腐切好后，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点点食盐，放入切好的豆腐块焯下水即可。在炒豆腐时，锅里多放一些油，或者使用不粘锅。也可先把豆腐用油炸一下再炒。

先将压大豆腐的木框摆好，用那种大豆腐包，即极为宽大的方形豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水哗哗地从下边流出来，豆腐花沉积在木框里。

做法步骤：第1步、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。第2步、青蒜切段。第3步、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。第5步、葱姜蒜爆香。

步骤：青豆300克，用水泡着(配料表以外的水)，泡一晩上。泡好的青豆挑出杂质和坏豆以及一些泡不开的豆子，淘洗干净。先调好醋水，1勺白醋放入碗中。加入5勺凉开水，调匀。

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