高压锅小排,高压锅小排骨炖多长时间

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅小排的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高压锅小排的解答，让我们一起看看吧。小排高压锅炖多长时间？高压锅烧排骨的正确做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅小排的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高压锅小排的解答，让我们一起看看吧。

1. 小排高压锅炖多长时间？
2. 高压锅烧排骨的正确做法？
3. 高压锅炖猪排的做法？
4. 如何用高压锅做排骨？

小排高压锅炖多长时间？

15分钟

高压锅煮排骨由于锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮15分钟左右即可熟透。

高压锅烧排骨的正确做法？

主料：排骨

调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺

制作步骤

1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。

3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

新鲜的排骨，“红烧不用焯水，放入一勺盐和料酒手抓一分钟，再用清水洗两遍，去除腥味和血水。 红烧排骨不用焯，大火：锅烧热，放油，下排骨，干炒一分钟，再下生姜和少许大蒜，再炒一分钟去血水。

小火：放入★老抽、蚝油、料酒、香叶、干小米椒🌶、白糖，再开大火炒3秒，倒入刚刚烧好的“开水”适量，倒入高压锅里压二十分钟放盐鸡精调味出锅即可

步骤 1

有时间排骨先冷水泡一泡，能减少血沫，来不及可省略

步骤 2

凉水排骨下锅慢火烧开焯去血沫，可适当放姜片。

步骤 3

高压锅放热水，排骨放入锅内，放花椒大料葱姜，生抽一大勺，盐少许。水抹过排骨 。

步骤 4

压25分钟左右，出锅时放点小葱点缀。

高压锅炖猪排的做法？

材料：排骨、八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、干红辣椒、油、盐、白糖、料酒、生抽。

1、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。

2、炖排骨用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进调料盒中备用。

3、一同放进高压锅内的配料，葱段，姜片，干红辣椒准备好。

4、锅中放适量食用油，放进一些白糖，小火把糖融化，等糖块慢慢融化，起小泡时，这时马上加少许热水。

5、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了，放入适量的白酒去腥，再放入点生抽调味。

6、将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将其他配料放入（调料盒和葱姜干辣椒），放盐，倒入少许热水。

7、盖上锅盖，检查好高压阀是否关闭，通电，按下炖肉键，30分钟后等高压锅里边的气放完。

如何用高压锅做排骨？

1、排骨切块，在葱姜花椒水里飞水去血沫 

2、把排骨控水冲干净，拌入葱姜蒜，老抽，生抽，料酒，红糖

3、装入密封塑料袋，冷了以后放冰箱

4、把腌好的排骨取出来，倒入高压锅，放两勺甜面酱，香叶，草果，桂皮，八角，拌匀

5、放水到排骨一大半，加入油豆腐或者其他配菜，高压锅15分钟，OK

到此，以上就是小编对于高压锅小排的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅小排的4点解答对大家有用。