家用砂锅煲仔饭燃气（煲仔饭的砂锅可以用火烧吗）

摘要： 今天给各位分享家用砂锅煲仔饭燃气的知识，其中也会对煲仔饭的砂锅可以用火烧吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、煲仔饭怎么烧...

今天给各位分享家用砂锅煲仔饭燃气的知识，其中也会对煲仔饭的砂锅可以用火烧吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、煲仔饭怎么烧
• 2、煤气炉怎么煮煲仔饭?
• 3、如何做煲仔饭更好吃
• 4、传统煲仔饭需要什么厨具。是用煤气得好。还是机器得好
• 5、为什么放在煤气灶上煮煲仔饭的沙锅总是容易开裂?
• 6、家常煲仔饭的制作方法

煲仔饭怎么烧

1、原料：烧鸭腿1只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克 制作过程：（1）将烧鸭腿斩块，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。

2、锅煲仔饭的煮饭过程分为三个部分：大火快滚阶段、中火收干加菜阶段(时间极短)、文火焗阶段，加菜时间极短我们不必考虑。 先煮饭后放料：这煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。

3、腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 大米洗净，放入3—5倍的水浸泡1个小时 步骤step 2 准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝 步骤step 3 取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。步骤step 4 倒入泡好的大米和水。

煤气炉怎么煮煲仔饭?

1、在沙煲里面放入准备好的米(加入食用油腌制过)，加入热水放到煤气炉上进行烹制，用最大火力烹制7分钟放入腌好的肉类4分钟慢火3烹制分钟，如果喜欢吃锅巴的可以用猛火进行，让锅底均匀受热。

2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭煳底。大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1：5，大米可以提前浸泡20分钟左右。

3、最后，往菜心上淋上一点刚才调的酱汁，做好开饭的准备。就可以把焖好的腊味煲仔饭端出来，开盖，淋上酱汁。淋酱汁的时候是可以听到滋滋声响的，我是相当享受这声音的。简单拌匀一下，就可以开吃了。

4、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦。这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。

如何做煲仔饭更好吃

白米略洗净，泡水1小时后沥干。排骨冲水10分钟除去异味，沥干后剁成小块。豆豉切碎。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。将作法1处理好的排骨及豆豉碎放入碗中，加入腌料、姜末及蒜末拌匀腌30分钟。

用料 青椒 红辣椒(甜)生姜 大米 腊肠 胡萝卜 油 蚝油 芝麻油 酱油 料酒 鸡蛋 自制煲仔饭的做法 食材准备。将淘洗后的大米用水泡约40分钟。将锅中水煮沸，然后加入腊肠(不要切)煮约2分钟。准备食材。

腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 大米洗净，放入3—5倍的水浸泡1个小时 步骤step 2 准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝 步骤step 3 取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。步骤step 4 倒入泡好的大米和水。

传统煲仔饭需要什么厨具。是用煤气得好。还是机器得好

1、，利用煲仔机制作煲仔饭讲究的是方便快捷，煲仔机制作煲仔饭可以实现几分钟就可以出餐，如果你是经营餐馆的话，这样制作煲仔饭的方法可大大节约你的时间，缩短顾客的等餐时间。

2、这个要看个人的习惯，有些人喜欢用电煮饭，有些人喜欢有煤气煮饭。其一主要区别在气味和热量上来体验，那就要看你哪一种了；其二是用电还是用煤气更便宜些，主要还是看你居住的地方的收费情况了。

3、电压力锅煮出的饭好，因为它有好几种自动功能，且保温。烧煤气用普通压力锅煮饭很不好掌握火候。电压力锅密封性能好，饭滚时不喷气，米的香气几乎一点儿都不泄出。普通压力锅喷气时，香气是泄漏的。

为什么放在煤气灶上煮煲仔饭的沙锅总是容易开裂?

新买来的砂锅，最好先用来熬粥，这样可以有效“堵住”砂锅上的一些小沙眼。 前几次使用砂锅要用小火，等砂锅用“熟”之后就耐用了。 用完的砂锅要保持干燥。 砂锅使用前要将外面的水擦干净。

新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。

由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。

砂锅粘锅正常。一般砂锅是用来[_a***_]喝的，很少有人会用来煮饭吃，砂锅底部粘黏的时候一般都会糊掉，糊的东西吃下去是很容易致癌。

家常煲仔饭的制作方法

腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 大米洗净，放入3—5倍的水浸泡1个小时 步骤step 2 准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝 步骤step 3 取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。步骤step 4 倒入泡好的大米和水。

22分钟后，煲仔饭就蒸好了；步骤step 9 拌入鲍鱼干贝XO酱；步骤step 10 用筷子拨散，拌匀；【腊肉豌豆煲仔饭】就做好啦。步骤step 11 爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱。

牛柳煲仔饭 具体做法如下：1．在沙煲底部抹层油，放入洗净的米，米和水的比例为1：1．5 2．将沙煲放到炉灶上用大火烧，大约十分钟不到，米开始收水，具体表现就是饭上面小泡泡此起彼伏。

大米淘洗干净，入砂锅中。盖上盖子，小火慢慢焖。待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中。再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋。

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