脆皮肠砂锅（脆皮肠砂锅图片）
摘要：
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怎样把砂锅汤变得鲜
1、不宜撇油。这层浮油能起到防止汤中养分、鲜味、热能散失的作用。让浓汤变清 使用排骨、鸡、鸭等原料制汤时，会出现汤浓油厚现象。遇到这种情况时，可在汤中加少许鲜鸡血，即可使之澄清。
2、煲汤最避讳半途加凉水，从煲汤逐渐，除开除血沫，盖好外盖后不必半途随便掀盖。
3、砂锅没加热时，加冷水热水都可以，如果已在加热，要加热水，热砂锅加冷水会裂开。
4、砂锅煲汤时，水可能会变少，因为砂锅具有较好的保温性和内循环性，可以使得汤在煲煮过程中水分蒸发较少。同时，在煲汤时，食材中的水分也会被逐渐释放出来，使得汤的总量不会减少太多。
5、炖煮的时间，要根据鸡的老嫩，要是老母鸡的话可以炖久一点，汤中的配菜除咸肉外可以按自己喜欢的放，盐可根据个人的口味加。土鸡简介 土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。
6、砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。 在烹调中，高汤是制作菜肴中不可或缺的。
香肠砂锅怎么做好吃
做广式香肠的调料其实很简单，就四样。盐、糖、味精和浓香型的曲酒，在这里大家需要注意的是一定要选择浓香型的曲酒，购买的时候要看清酒瓶上的标签，上边都有写浓香型。
准备酱汁蒸鱼豉油30g、白糖一茶匙、酒一汤匙和大半汤匙清水混合均匀；酱汁可不仅仅是酱油那么简单，熬好一份酱汁，毫不夸张地说，你的煲仔饭可以说已经成功了一半。我试过很多份酱汁，这一个相对好做，味道也还不错。
腊肠怎么做好吃 相信大家对腊肠感到不陌生，其实每个地方都有自己特色的腊肠，那么腊肠怎么做才好吃呢？那就千万不要错过这篇文章，让我们一起来看看怎么做吧。
香肠怎么做菜好吃
浸泡好的胚芽米控干水，倒入电压力锅中，倒入碗汁。请点击输入图片描述 搅匀后，放入葱姜。请点击输入图片描述 把米抹平，上面均匀摆上切成薄片的香肠，香肠可以直接用生的，再倒入少量清水，水只要没过米就可以。
香肠可以跟很多种菜炒。例如：西芹、菜花、西兰花、黄瓜、丝瓜、冬瓜、一般素菜都可以的。如要跟西芹、西兰花炒，这些菜炒之前都需要抄一下水。然后再大火爆炒，会很好吃。提供做法一，后面的做法雷同。
食用油适量 生抽少许 鸡精少许 香醋少许 胡椒粉少许 制作步骤 辣椒洗净切丝。香肠切片。辣椒入油锅煸炒至香。倒入香肠与辣椒一起翻炒，烹入生抽少许。倒入香肠与辣椒一起翻炒，烹入生抽少许。
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