广东砂锅排骨,广东砂锅排骨煲
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东砂锅排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东砂锅排骨的解答，让我们一起看看吧。广式砂锅排骨做法？粤菜砂锅排骨芋头煲的做法... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东砂锅排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东砂锅排骨的解答，让我们一起看看吧。
广式砂锅排骨做法？
1.首先排骨冷水下锅,加入姜片料酒,大火煮开撇去浮沫捞出洗净备用。
2.砂锅底部刷油铺一层姜片,再加一层葱段,加两粒八角,两片香叶,两小段桂皮,几粒花椒,两个红辣椒。
3.把排骨放进去,加一大勺白糖,一碗生抽,再加一碗热水,盖上盖子,大火煮开转小火焖40分钟即可。
粤菜砂锅排骨芋头煲的做法？
用料
荔浦芋头 500克，小排 500克干香菇 8朵，蒜瓣 少许，鹌鹑蛋 10颗，香菜 少许，红薯淀粉 50克
做法步骤
1、排骨洗净后吸干水分，放米酒、生抽和少量的糖，拌匀腌制半小时；
3、油温六七成热，放入芋头炸至微微金黄捞出，大蒜、鹌鹑蛋炸至表皮发泡就捞出；
4、炸好的排骨粘些红薯淀粉，边沾边炸，沾好后稍微抖一下，然后下锅炸到边缘微微焦黄；
5、瓦煲内放入炸过的芋头、鹌鹑蛋、大蒜和排骨，排骨尽量放旁边，其他配料放中间；
6、泡好的香菇和香菇水也一起放入砂锅，再加点热水，把食材和水的量控制在各一半左右，腌排骨的酱汁也倒入；
1、排骨300克，小芋头200克、香菇50克，盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、米酒5克。
2、小芋头去皮，洗净备用。香菇用水泡发，剪去根部。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出加米酒氽水备用。
3、沙锅内加水，下入葱、姜、氽好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头和香菇，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
材料：排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5汤匙。
2、芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
3、锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
材料
芋头，排骨，干辣椒，葱，姜，蒜，蒜苗，盐，醋，鸡精，花生油
做法
1.芋头切小块，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净，然后放几滴醋，炖十分钟，排骨捞出汤备用；
2.锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄；
3.加入干辣椒和葱姜蒜炒香，倒入切好的芋头、盐同炒；
商业砂锅中的排骨砂锅怎么做？
原料
排骨适量
1/排骨加水浸泡，捞出，放姜丝、料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料，拌匀
2/西红柿切块放入砂锅中，放腌好的排骨，啤酒、八角、干辣椒、
2、调料：姜、蒜、八角、花椒适量。
3、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块。
4、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干。
5、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
主料：排骨500g
辅料：山药2个，葱半个，姜2片，盐3勺，料酒半勺，水适量，枸杞少许，干枣片少许
做法：
1. 排骨焯水后冲净。
2. 放入电砂锅，倒入开水，加入葱段姜片、盐、料酒，花椒煮炖1个半小时。
3. 山药胡萝卜去皮切段。
4. 下入电砂锅再煮炖半小时，盛之前加入枸杞与枣片。
到此，以上就是小编对于广东砂锅排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东砂锅排骨的3点解答对大家有用。
