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砂锅焗香芋做法大全?
材料:猪五花肉2斤,荔浦芋半个,盐少许,蜂蜜少许,白糖2大勺,酱油3大勺,南乳1大勺,胡椒粉少许。
做法:
1、将猪五花肉洗净,入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,用小竹签在肉皮上扎刺密孔,以盐和蜂蜜涂抹在肉皮上。
2、入油锅炸至肉皮起泡,色呈金黄时取出,放入温水中稍浸,切成厚肉片,用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀稍腌入味。
3、将荔浦芋切成同肉片相同的芋片,将其逐一夹在肉片之间,放入蒸碗中,加调味料,上笼蒸至肉酥时取出,反扣在盘中,取出扣碗即成。
用料主料芋头500克烧肉400克辅料葱2棵盐1茶匙油2茶匙糖适量3茶匙酱油2茶匙清水适量适量烧肉香芋煲的做法1.芋头切片,每片厚度约1厘米2.烧肉切成粒状3.烧红锅后,加入烧肉。 慢慢煎出烧肉油4.5.倒入芋头块,用煎出来的烧肉油,煎香芋头6.加入适量的清水7.加入2勺子糖,和2勺子食盐8.盖锅煮3分钟左右9.然后加入适量的酱油10.再次加入适量的清水(芋头很吸水)11.盖锅煮2分钟左右12.第三次加入适量的清水,重新煮沸腾13.加入少许包尾油14.将芋头烧肉转入砂锅中,并撒上葱段15.盖锅,大火煮焗30秒左右烹饪技巧芋头吸水,所以煮的过程,要多次加入清水,中火煮沸腾后转为慢火。整个过程最少要煮10分钟左右。有汁的芋头才好吃,所以准备出锅前,需要再一次加入清水,煮沸腾后即可
宁夏玉霞砂锅配方?
调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
做法
1.豆腐切成骨牌块;***去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水,把***心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成
主料:熟牛舌、熟牛肚、鲜黄喉各100克,豆芽、鸭血各150克,红薯粉条、娃娃菜各100克,芹菜段50克,干辣椒节、青花椒各少许。
调料:
自制底油、葱油各150克,红油豆瓣50克,盐、味精、鸡粉、料酒各适量。
做法:
1、将所有原料投入沸水锅中焯水,捞起待用。
砂锅焖马友鱼做法?
主料:马友鱼适量
1、将鱼洗净晾干,用盐、料酒和生姜腌制20分钟。
2、鸡蛋打散搅拌好,面包糠倒出准备备用。
3、开火把锅热好,放油进去把油弄热。
4、把腌制好的马友鱼放到蛋液中,均匀的裹上蛋液。
5、然后在把马友鱼放到面包糠,均匀的裹上面包糠。
6、最后把裹上蛋液和面包糠的马友鱼放入煎锅小火慢慢煎,一面煎黄后再煎另一面,煎好后再将侧面煎一煎,直至煎熟。
步骤 1
准备食材。 马友鱼超级好吃!不放油,本身就很肥。
步骤 2
步骤 3
放入海鱼。比较小条的话直接放就好。如果是大条的鱼,就切成大块;
将淡晒徐闻马友鱼解冻后洗净沥干,青椒切块备用;
(注:千渔旺马友鱼已经过清洗腌制加工,无需再加以腌制调味。)热锅,放油,姜,蒜一起爆炒。倒入马友鱼,煎至两面发黄。倒入切好的青椒,再把调好的淀粉汁倒进去。
最后中小火收汁
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