家庭版砂锅系列,家庭版砂锅系列大全
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭版砂锅系列的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭版砂锅系列的解答，让我们一起看看吧。什么样的砂锅适合家用？砂锅做法家庭版？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭版砂锅系列的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭版砂锅系列的解答，让我们一起看看吧。
什么样的砂锅适合家用？
家用的话推荐紫砂砂锅，其外观跟普通电饭煲差不多，由外层电加热器和内胆组成。 主要用途：
1、用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。
2、操作简单、方便、自动状态下无需专人看管，特别适合于现代快节奏的生活。
3、紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养份。
砂锅做法家庭版？
主料：牛肉一斤，洋葱适量，生姜适量，料酒适量，老来抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，花椒适量，大料适量。
做法步骤
1.一斤牛腱，洗净后在凉水中浸泡，中间换一两次水，泡出血水，大概泡了2个小时左右
2. 牛肉切块（要逆着肉丝的方向切，这样牛肉容易炖烂，口感更好），洋葱切块（也可以用大葱），生姜切片，备用（我炖了半斤牛肉，用了1/3个洋葱，根据牛肉的量可以适当增减）
4. 撇去浮沫，一定要一次性撇净哦（可以转小火撇沫，然后源转大火煮一会儿再转小火再撇，重复两三次就基本上彻底撇净了）
5. 这时再除盐之外的加辅料和调料（洋葱、姜片、料酒、老抽、生抽、糖），这时候不加盐，先不加盐，不加盐！大火烧开后转小火盖盖慢炖，1小时后加盐，再炖10分钟左右
6. 出锅啦，汤中油很少，肉质软烂。
家用砂锅煲怎么选？
砂锅可划分为无釉土砂锅、有釉的陶瓷砂锅和紫砂锅，砂锅的挑选方法如下。
1.声音辨别。使用锅盖或者硬币轻轻的敲一下锅体，若它会发出这样的声响，如清晰、明亮等的声音可以鉴定它是优质的砂锅，使用硬币的方法敲击的话，它会发出的声音很大的为好的。
2.结合自身需求来购买。总体来说，用来煲药的话是不需要挑选质地很好的，只要选择便宜并且没有漏液的砂锅即可；若拿来蒸煮食物的话要选择质量好的白色砂锅。
3.仔细观看陶质。材料不一样，对制作出来的食物有很大的不同的。优质的砂锅所选用的陶质是非常细腻，大多数会呈现白色，质量高的砂锅是很明亮的。
4.看砂锅的整体结构。首先看看盖子、整体怎么样、底部等，然后用手触碰一下，会发现它的结构纹理规整，整体摸起来有光滑度，并且没有出现裂开的情况。旋转一下砂锅，若锅盖与锅身契和的话，会出现平滑的感觉。
5.砂锅的封闭性要好。挑选时将砂锅注入足量的水，观察一下砂锅是否有漏液的现象。
砂锅选哪种比较好？
选白砂锅比较好。
白砂锅在传统砂锅基础上添加了锂辉石等成分的砂锅，耐高热、稳定性好，砂质很细但锅体的强度很高，可用于各种火源下的炖、煮、炒、炸，适合烹制多汤类的食物，如煲汤、炖煮等。
到此，以上就是小编对于家庭版砂锅系列的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭版砂锅系列的4点解答对大家有用。
