沙锅白肉,沙锅白肉作法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙锅白肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍沙锅白肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅白肉豆腐家常做法？苏式焖白肉的正宗做法？砂锅白... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙锅白肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍沙锅白肉的解答，让我们一起看看吧。
砂锅白肉豆腐家常做法？
主料： 豆腐 500克
辅料： 油菜心 50克、 蘑菇(鲜蘑) 50克。 虾仁 50克
调料： 植物油 30克、 料酒 8克、 盐 8克、 醋 5克、 花椒 20克 、味精 3克 、大葱 10克、 辣椒 25克
做法：
2. 油菜心根部用刀割十字口，洗净；
3. 鲜蘑菇撕成长条片；
4. 干辣椒切成小段；
5. 炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，将油倒入碗内待用；
6. 将浓汤倒入沙锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用武火烧开，文火烧炖10分钟，再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可
首先，将嫩豆腐切成块，大小按照个人的喜好，切好之后放入砂锅中。
3、准备蒜和葱，把蒜和小葱都切成碎备用。
4、在锅内入适量的油，油热后放入蒜末、香菇丁开始炒香。
5、然后，加入一勺沙茶酱，再煮一会。
把肉切成片，砂锅烧水，把肉片放入锅中，加入葱姜蒜和小红辣椒，香叶，桂皮倒点老抽和料酒，小火煮到肉熟，把豆腐切成条状放入砂锅，加上盐再慢火煮十来分钟，关火，放味精生葱花提味。
原料：大娃娃菜、五花肉、冻豆腐、粉丝、葱段、姜片、香葱、食盐、白胡椒粉、味精。
做法步骤：
第1步、食材，五花肉、大娃娃菜、粉丝、葱姜、冻豆腐块，干贝（泡发好的）。
第2步、先来煮白肉，锅中注入清水，五花肉冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒大火煮沸。
第3步、煮沸后，用手勺撇去浮沫，浮沫一定要撇干净，一会煮好的肉汤还要用。撇净浮沫后改小火焖煮。
第4步、煮白肉的时候来处理其它食材白菜，***撕成大块备用，粉丝用冷水泡软，切点香葱末和辣椒备用。
苏式焖白肉的正宗做法？
主料：猪五花硬肋1000克，
辅料：精盐10克，绍酒150克，葱结30克，姜块15克，酱油100克。
烹饪步骤：
1.将肋条肉洗刮干净，修切成长方条块，入清水锅（水平肉面）用旺火烧沸，撇去浮沫，锅离火，捞出肉，再用刀刮净洗清；
2.将肉放回锅中，加葱结、姜块（拍松）、盖上锅盖，上旺火烧沸，去盖，加入绍酒、酱油、精盐，肉面上用3只圆盘盖没，再将锅盖密，
3.烧开后转微火焖约3小时（中间不能开盖）至酥烂，拣去葱姜，用笊篱捞出肉，抽去肋骨，即成焖肉，冷却后切成1公分厚，可放入冰箱冷藏保存。
主料
五花肉800克
辅料
海鲜酱两茶匙，盐少许，老抽一茶匙，鸡粉少许，胡椒粉适量，姜适量，料酒三茶匙，冰糖20克，八角两个，葱适量
1. 准备食材
2. 五花肉切厚片备用
3. 五花肉倒入容器，加入少许盐，两茶匙海鲜酱，一茶匙老抽，三茶匙料酒，胡椒粉，姜末，少许鸡粉
5. 砂锅底部铺上姜片，葱段
6. 码上腌制好的肉，把腌制多出来的汁也倒入，放上冰糖
主料：大块五花肉2000g。
铺料：花椒、八角、香叶、丁香、糖、料酒、葱姜、桂皮、草果、老抽、盐等各适量。
苏州美食五花焖肉做法
苏式焖肉制作步骤1
1、先在水龙头下面冲洗，冲洗掉血水和污垢。锅内放五花肉和姜片将水烧开，水滚开后约两三分钟关火。捞出五花肉，用热水冲洗附着的浮沫。
到此，以上就是小编对于沙锅白肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙锅白肉的2点解答对大家有用。
