砂锅家用煲仔饭,砂锅家用煲仔饭煮粥
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅家用煲仔饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅家用煲仔饭的解答，让我们一起看看吧。煲汤的砂锅可以做煲仔饭吗？羊肉煲仔饭砂... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅家用煲仔饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅家用煲仔饭的解答，让我们一起看看吧。
煲汤的砂锅可以做煲仔饭吗？
熬汤锅为了保存食材的营养和新鲜更好的吸收热量等多方面因素所以是那种比较高，口小底大肚子很大的锅。
煲仔饭是用类似砂锅一类的不会太深的锅方便取食~~把米加水煮到7成熟加入排骨啊五花肉等主食和调料~~让米饭和食材的味道融入一体，为了好看和方便食用所以最好不要用褒汤锅，要不你煮好的饭肉的汁液从上到下浸透米饭你锅太深要用勺子盛出来一切都不一样了。
煲汤的砂锅当然可以做煲仔饭了，只是你必须好生把握好火候，拿捏好口味，只是煲汤锅的上方口子如果比较窄，要取饭夹菜呢肯定不是很容易的，加之较深，较圆的底，吃的时候令不好刮底锅巴饭，但是，口味比较好吃，有机会你可以试一下，爽的不要不要的
当然可以，因为砂锅可以干烧，不发裂，砂锅的材料是泥做的，做成成品后，经过晾晒干水分后，放到窑炉里经过高温烧制，在烧制的过程中，要经过几百度高温而且要保持很长时间，然后把窑炉封闭，让窑炉里的温度慢慢降低，最后才经过人工取出挑选，所以能耐高温，因此砂锅可以做煲仔饭。
煲汤有砂锅可以做煲仔饭，也可以炖汤，很多人都用电饭锅做煲仔饭，其实用砂锅做煲仔饭的味道会更好一点，更入味一点，因为砂锅一般都是小火慢炖，其实做饭火候掌握的好，做出来的饭会更香甜一点，而且味道也比大火做出来的饭更好吃一点
羊肉煲仔饭砂锅做法？
砂锅羊肉煲仔饭的做法如下：
食材：丝苗米1杯、羊腿肉150克、萝卜半根、白洋葱1/4根、姜1小块、葱2根、生抽1.5大勺、蚝油1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺、淀粉1小勺。
具体步骤：
1.丝苗米淘洗干净后，加入清水没过、1小勺盐和油，浸泡40分钟。
2.羊腿肉表面厚厚的肥油剔除，它是羊膻味的主要来源。
3.把姜葱汁少量多次地加入切好的羊肉中，搅拌腌渍，再正常调味，就可以很大程度地去除腥膻了。
4.洋葱和胡萝卜切丁，姜切末，葱切段。
5.热锅凉油，放入洋葱丁和姜末炒香。
6.加入羊肉翻炒至变色。
7.加入萝卜丁继续翻炒。
步骤1
大米泡3小时 。羊肉切成溥片，用调料腌制两小时后，放入热油锅里翻炒均匀装盘备用。 砂锅中大米水盖过一个手掌位，大火烧开，烧至水快干时调最小火。铺上事先准备好的羊肉，腊肠（腊肠要切片切丁），盖上盖子听到噼啪作响的时候就好了。
步骤 2
浇上调好的酱汁，撒上葱花即可。有香菜的话，铺上一点香菜更好。
步骤 3
盛出开吃。
腊肠煲仔饭砂锅做法？
所需食材:腊肠、菜心、大米、香菇、香菜根、盐、小葱、姜片、尖椒、香叶、野山椒、生抽、酱油、鱼露、鸡精、糖。
1、提前将大米略洗，用水泡上;
2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，香肠斜刀切片，香菇欹花刀;
3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底;
4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水;
5、将切好的腊肠码放在砂锅边上;
食材明细
步骤1、腊鸡腿和腊肠分别洗净后切成片
步骤2、砂锅先抹点油
步骤3、倒入提前浸泡好的大米。
步骤4、加入过米半指甲的清水。然后再加入一勺油，搅匀
步骤5、大火煮开后转小火
步骤6、等到水到7成干的时候铺入腊肠、腊鸡腿。
步骤7、小青菜洗净后放入锅中焯下水
步骤8、等水全干的时候放入小青菜再打入一个鸡蛋。小火焖10分钟即可
到此，以上就是小编对于砂锅家用煲仔饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅家用煲仔饭的3点解答对大家有用。
