沙锅排骨,沙锅排骨的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙锅排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍沙锅排骨的解答，让我们一起看看吧。砂锅煲排骨的做法？砂锅排骨煲仔的做法？客家人铁头砂...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙锅排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍沙锅排骨的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅煲排骨的做法？
2. 砂锅排骨煲仔的做法？
3. 客家人铁头砂锅排骨做法？

砂锅煲排骨的做法？

1/7准备辅料！

2/7排骨，洗净，焯水，加入料酒，姜片！

3/7打去血末，洗净！

4/7另起一砂锅加入热水！加入排骨！

5/7加入调料！

6/7大火烧开，转小火炖40分钟！

主料：干豆角适量，排骨700g

辅料：花椒适量，干辣椒适量，八角5个，桂皮1块，香叶4片，小米椒3个，大蒜4瓣，冰糖5颗，生姜1块，葱白4颗，生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，豆瓣酱1勺，清水适量，盐适量，玉米油适量，小葱少许

做法：

1. 干豆角提前泡发，然后切段备用

2. 切好的排骨洗净，冷水下锅焯水

3. 焯水后洗净，然后沥干水份备用

4. 香叶，八角，桂皮，冰糖，干辣椒，小米椒，生姜，大蒜，葱白，花椒洗净切好备用

5. 冷锅放油，烧热

6. 放入排骨翻炒片刻

7. 再放入备好的配料翻炒出香味

家庭做法。首先把砂锅排骨洗干净，排骨切小块，放到砂锅里面，放酱油，蚝油，豆豉，白糖，洋葱，然后加水进去煮十五分钟，大火收汁，放一点葱花搅拌均匀就可以了，这样子做的排骨软烂入味又下饭。

食材明细：猪排骨3斤，粉条500克，腊肠1斤，豆干、萝卜、盐各适量，姜5克，八角，桂皮，香叶、胡椒粉各适量，鸡精、香菜各少许。

做法：1，排骨，腊肠开水煮15分钟捞出。

2，排骨，腊肠，姜片，盐，八角，桂皮，香叶放入砂锅，加满凉水，开火炖。

3，35分钟后放入胡椒粉，豆干，粉条，罗卜，食材都熟了再放入鸡精，香菜，关火。

砂锅排骨煲仔的做法？

1、排骨冷水下锅飞水。水开后，排骨捞出，洗净浮沫。

2、倒入油和冰糖小火炒糖色。倒入排骨，翻炒。

3、一次性加到水，加入辅料煮开。加入各种调味料煮开。

4、大火烧开后，转入砂锅小火焖煮。

5、排骨熟后撒胡椒粉撒葱花。就可以盛蝶开吃了。

客家人铁头砂锅排骨做法？

用料:排骨2至3根，葱、姜、料酒、土豆、冰糖、盐、生抽、蒜各适量

1、排骨洗净斩成小块，冷水下锅，放一根葱，几块姜片，倒入少许料酒，把排骨焯一下水。排骨焯好水后再冲洗干净沥干水分备用就行。

2、准看一个大一点的土豆，去皮切块，切好后再用水冲一遍，然后沥干水分。

3、锅中下油，倒多一点油，把油烧在七成热，下土豆，把它炸一下，把土豆炸至表面有一点金***就可以了，捞起来控干油分。

4、锅中留底油，放几块冰糖，炒糖色，小火慢慢炒，冒泡了就可以了，然后把控干水分的排骨倒下去，快速翻炒上糖色。

5、排骨上到糖色后，加上适量的盐，生抽、蒜米，一起把它翻炒至香味出来。

6、炒出香味后加入清水，盖上锅盖把它煮开，烧开之后把土豆放进去，搅拌均匀。

7、家里没有砂锅的，就直接再盖上锅盖焖。再把全部食材连汁一起转入砂锅，盖上锅盖，烧开后把它转成中小火煲半个小时。

8、时间煲的差不多就可以关火了，不要煲太干。煲好再撒一点葱花，一道喷香又美味的土豆炖排骨就做好了。

到此，以上就是小编对于沙锅排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙锅排骨的3点解答对大家有用。