酱香砂锅（酱香砂锅鱼）
摘要：
本篇文章给大家谈谈酱香砂锅，以及酱香砂锅鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、酱香罗非怎么做好吃,砂锅版2、... 本篇文章给大家谈谈酱香砂锅，以及酱香砂锅鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、酱香罗非怎么做好吃,砂锅版
- 2、酱香砂锅煲制作方法
- 3、砂锅酱牛肉怎么做
酱香罗非怎么做好吃,砂锅版
鱼洗净沥水划花刀，更易煮熟入味。鱼身抹些许盐油姜丝腌制，葱切段，姜切丝备用。冷油烧开，鱼下锅，两面煎至金黄。加入适量水，淹没过一半的鱼身即可，再加入适量盐，酱油，姜丝。
开最小的火，让它焖2分钟左右。时间到了之后，打开盖子，撒上一些葱段，继续盖上锅盖焖20秒就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的砂锅焗鱼就算是做好了，味道很不错哦，喜欢的可以试一下呀。
罗非鱼去鱼鳞除内脏冲洗干净，鱼身两面切斜刀，用盐和料酒腌制20分钟。葱切丝，姜切片，大蒜切片，干辣椒备用。油烧至5成热放葱姜蒜干辣椒爆出香味，然后用漏勺捞出。
罗非鱼怎么做好吃 小番茄烧罗非鱼，准备新鲜罗非鱼，小番茄，干辣椒，大蒜，生姜，味精，生抽油盐。
\x0d\x0a3 罗非鱼杀好洗净在鱼身上划上刀口，并撒上少许盐抹匀，腌制5分钟。
罗非鱼(适量)调料 姜葱蒜(适量)豆豉(适量)辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)油(适量)厨具 蒸锅 1 配料 2 把所需的配料切丝准备好。
酱香砂锅煲制作方法
砂锅土鸡煲的做法 主料 土鸡 1只 辅料 姜 3片 料酒 2ml 花椒粒 十来粒 大料 1瓣 桂皮 1小片 香叶 1片 白芷 1片 葱 1段 蒜 2瓣 盐 3g 枸杞 十来颗 步骤 土鸡清洗干净，剪小块。
排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。取砂锅，放入排骨，放葱结，姜片，红枣。加水，料酒，大火煮开5分钟，撇去浮末，小火炖80分钟左右。放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥。
调酱时温度要低，使酱料充分融合的同时防止酱香味流失、炒酱时温度要高，速度要快，刚刚冒起少数虾眼泡时下甲鱼，此时酱料的香味最浓，能够很好地去除甲鱼的腥味，香气被甲鱼肉充分吸收，增香效果极佳。
砂锅牛腩做法一，材料 牛肉清汤500毫升（没有可以用清水代替），萝卜，姜1块拍烂，陈皮1小块，黄豆酱2勺，冰片糖1小块，大葱 做法 以上材料全部放入砂锅内，中火煮开，然后小火煮上大约20分钟。熄火。焖上10分钟。
葱切断、姜切片、蒜和香菜切碎。羊肉洗净后切成块，冷水下锅焯一下水，捞出控干水分备用。砂锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、蒜末，中火加热，水热后放入焯过水的羊肉。
砂锅酱牛肉怎么做
将牛肉放入高压锅，倒入清水覆盖牛肉，再依次将葱姜蒜、C调料（料酒2大匙、黄豆酱3大匙、糖10克、老抽2大匙、盐6克）和香料包放入锅中。
做法： 牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
肉处理：泡水半小时，切成碗口大块。器具：大砂锅最好。如无，其他锅任意。只要密闭性好即可。用料：干黄酱。花椒大料，桂皮，香叶。陈皮、山楂。步骤：1 凉水下锅，（水不要加足，还要加酱汤），开锅，撇浮沫。
）前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。
在做酱牛肉的整个过程中都不需要放盐，因为本身的调料味就已经入到了牛肉当中，加上在做酱牛肉时放了生抽和老抽，牛肉本身就有味道。
做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。
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