家常砂锅怎么做（家庭砂锅的做法）
摘要：
本篇文章给大家谈谈家常砂锅怎么做，以及家庭砂锅的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、正宗砂锅的做法及配方2、... 本篇文章给大家谈谈家常砂锅怎么做，以及家庭砂锅的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、正宗砂锅的做法及配方
- 2、砂锅菜的100种做法
- 3、20种砂锅菜的做法
正宗砂锅的做法及配方
番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散，待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。
第十一款砂锅烤鸭，将鸭腿肉加入砂锅中，加入糖、料酒、酱油、姜、葱等调味料，加红糖涂腐皮，烤至表皮酥脆。第十二款砂锅蔬菜汤，将白菜、茄子、莲藕等蔬菜放入砂锅中，加入水、盐、黑胡椒等调味料，煮至汤色清澈。
米线砂锅：一般都是购买干的米线，凉水泡制6个小时，一般头天晚上泡上，第二天使用，泡好后再在开水锅中，泡制几分钟，泡到用手轻轻掐断米线，里面没有那个韧劲了即可，捞出再放入凉水中备用。
第二，砂锅可以用来做各类粥，不论是黑米粥，还是白米粥，红豆粥还是XXX粥，都可以用砂锅来做。
配方：鸡、土豆粉、豆芽、海带、葱、姜、八角、桂皮、盐芝麻、辣椒油。做法：将鸡用清水清洗干净，放入砂锅中，加入没过鸡肉的清水，再加入葱、姜、八角和桂皮，开大火至煮沸。
做法 将板豆腐切成3公分正方形备用。 火腿切片；冬粉泡水后捞起；香菇用温水泡软切片；干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。 秋葵洗净，汆烫后泡冷水冷却，沥干备用。 鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。
砂锅菜的100种做法
1、牛腩500克，胡萝卜1根，葱100克，葱、姜、蒜、香菜各50克，桂皮5克，香叶3片，八角3个，花椒5克，料酒30毫升，生抽10毫升，老抽20毫升，白糖10克，食用盐适量，食用油适量，鸡精少许，水淀粉适量。
2、红烧排骨砂锅 材料：排骨、生姜、葱、八角、桂皮、红枣、酱油、冰糖、料酒。 做法：将排骨切成小块，放入砂锅中焯水煮5分钟捞出洗净备用。
3、砂锅菜是中国传统的一种烹饪方式，以砂锅为器具，烹制出具有火候、口感、营养丰富的菜品。
20种砂锅菜的做法
1、做法：娃娃菜切条，五花肉切片锅热入油，煸香五花肉、干辣椒段及蒜片，入娃娃菜中火慢炒，七成熟，调入蒸鱼豉油及调味，炒熟入烧热的砂锅即可。
2、肉馅用盐和胡椒粉拌匀加入葱姜水搅打上劲，加入少许蛋清和少许淀粉调匀。萝卜切细丝，肉馅中加入豆腐用手捏碎充分混合，豆腐捏的越细越好，用俩手摔打20-30次左右，让豆腐丸子更光滑。
3、第十一款砂锅烤鸭，将鸭腿肉加入砂锅中，加入糖、料酒、酱油、姜、葱等调味料，加红糖涂腐皮，烤至表皮酥脆。第十二款砂锅蔬菜汤，将***、茄子、莲藕等蔬菜放入砂锅中，加入水、盐、黑胡椒等调味料，煮至汤色清澈。
4、种砂锅菜之一砂锅***的做法：主料：大***适量、红薯粉条1小把、豆腐1块。辅料：姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺、大料、盐、葱花适量。
5、第一，砂锅可以用来制作各种汤类，凡是你能想得到和想不到的汤类，都可以用砂锅来做。第二，砂锅可以用来做各类粥，不论是黑米粥，还是白米粥，红豆粥还是XXX粥，都可以用砂锅来做。
6、沙锅菜的做法：***鲜虾煲、啤酒鸭煲、咖喱鸡煲、麻辣香锅煲、腊肉洋葱煲。***鲜虾煲：***切大块，葱段，姜丝备用，鲜虾剪去虾毛和虾枪。可干烧砂锅里放油，入葱丝姜丝炒香，倒入***煸炒均匀。
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