河南武陟砂锅,河南武陟砂锅哪家好
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武陟砂锅哪家好吃?
马老三一品砂锅.***。这里的砂锅种类是非常多的,麻辣牛肉锅、烩小吃锅、酸菜牛肉砂锅、香菇土鸡锅、孜然羊肉砂锅……每一种都是不一样的味道,一时之间就让人挑花了眼。
最推荐的砂锅一定非麻辣牛肉锅必属。一锅汇聚超多的食材,牛肉入口嚼劲十足,鲜香麻辣的口感,也太适合天冷吃了。
河南武陟砂锅的做法?
锅里适量油,豆腐煎制两面金黄。
豆腐盛出备用。
炒好,肉油一起倒入砂锅里。
食材:牛肉500克、白萝卜一大个、大蒜2头、姜片5片、葱5段、玉米油少许、红辣椒5个、盐适量、彩椒半个、桂皮、花椒、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、鸡精少许
1、牛肉洗净切成小大块,白萝卜削皮切成滚刀状,锅中倒水,倒入牛肉一定要没过牛肉才可以
2、再放入葱、姜片,倒入少许料酒大火煮开后去掉浮沫,然后将牛肉捞出,煮牛肉的汤撇去浮沫后装到碗里备有
3、锅中倒入少许的玉米油,放入蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后,再将刚才的牛肉放进去大火炒至6分钟
做法
虾剪须洗净。鸡肉、冬笋均切成长条,分别排齐。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段,用沸水汆熟,沥干水分,粉丝切成长段,肉皮切成与大***相同大小的块,净水漂过待用。取砂锅一只,放入大***,辅上粉丝、肉皮,把猪肚、鸡肉,笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同,整齐地放在肉皮上面,鱼圆居中结顶,盖上火腿片,加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油,置小火上炖酥烂,离火。用盘衬托上桌即
郑州砂锅排名前十名?
第一个,溢香园瓦罐。可能大部分人都会把它当作心目中郑州最好的砂锅了吧,优胜南路那边随便一打听都能找到,他家的老三样是酥肉莲夹,排骨及拆骨肉三种,尤其是配上香酥烧饼,吃起来味道更佳。
第二个,武陟虹兴砂锅。还有没有人没有听说过他家砂锅的?他家砂锅给我最大的感受就是其上桌的过程,砂锅做好后一勺热油淋上去,滋啦作响,听觉视觉都特别有感觉,然后是上桌后把青菜给放进去,直接就烫熟了,最后再加上一勺热辣椒油,就是那种你直咽口水,很多的立马就吃的感觉。
第三个,南阳路大砂锅。这家店应该是无数人小时候的记忆吧,他家开乐实在太久了,顾名思义,他家的砂锅就是特别大,如脸盆一样的砂锅,三四个人吃都没问题,他家最经典的是酥肉与排骨砂锅,羊肉砂锅也不错,只是价格会更贵一些。
第四个,岗刘砂锅老店。他家在伊河路与前进路,也是属于开了二三十年的老店,且怎么说呢?他家属于老式砂锅,豆腐海带与豆皮这三样是真不错,料足味鲜,第一次来他家,什锦砂锅是最划算的,其中莲夹是我最喜欢的。
第五个,文家胖孩老砂锅。华沙路与伊河路的一家砂锅店,别看开了有很多年头,可是店面看起来却十分年轻,在我看来,他家其实更像是一个夜市烧烤的意思,因为除了砂锅,他家还有许多烤串炒菜可以选择,当然他家砂锅也是非常好吃的,经典的还是酥肉莲夹。
第六个,李记瓦罐。这家砂锅店藏得特别深,本身在一个偏僻的地方,老板超级实在,给得料十足,酥肉则相反选择了纯瘦肉的,吃起来会特别有韧劲,一般他家也就是酥肉莲夹点单率高,而其他的,则要数他家的怪味鸡,这个老板独创的美食,绝对是你没吃过的味道。
第七个,张记瓦罐。他家也是十分有意思,来他家的人大都是男人,都是来喝酒的,说是瓦罐店,其实炒菜貌似更受欢迎,当然食客来此大都会点上一份砂锅,其中还是以酥肉莲夹居多。
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