河南砂锅烩面,河南砂锅烩面图片
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南砂锅烩面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河南砂锅烩面的解答，让我们一起看看吧。郑州麻辣砂锅烩面哪家最好吃？洛阳烩面做法？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南砂锅烩面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河南砂锅烩面的解答，让我们一起看看吧。
郑州麻辣砂锅烩面哪家最好吃？
总体来说还是郑州顺河路上的小范砂锅烩面最好吃、本店已经开了六、七年、老板是信阳人、除了经营信阳菜、砂锅烩面的汤用鲜羊汤、独特的麻辣配方、烩面的劲道、信阳本地的豆皮、禹州的粉条堪称一绝。
洛阳烩面做法？
饭店里的烩面，一般是用熬制好的高汤，下入备好的烩面片，加入豆腐皮海带，葱花，制成的，有的是用的砂锅，也就是面做好以后放入砂锅里，美名其曰，砂锅烩面，我在家里做烩面一般就是，炒好的肉丝加入开水，下入烩面片，放入红烧料，再加一些喜欢吃的菜，出锅放上葱花香菜即可
河南烩面是是大多数河南人喜欢的美味食物。作为一个洛阳人，我最喜欢的烩面是羊肉烩面，下面我就介绍一下羊肉烩面的家常做法。
第一准备羊肉汤，用羊腿骨加羊肉熬汤，锅内加大葱姜，凉水入羊肉，开锅后撇去浮沫，继续熬煮5小时左右，我一般不额外加其他的调料，煮出来的汤原汁原味。
第二做烩面胚，高筋面做成的面条劲道好吃。将面和好醒半小时，醒好的面分成小剂子，将剂子上抹上少许油，按压成条状，再次醒半小时。
醒面的同时开始准备配料，粉丝泡好，豆腐皮切丝，香菇切丝，黄花菜泡好，香菜葱花备用。
将准备好的材料放入羊汤中，将醒好的面扯成长条状，入锅，煮好后加入盐，胡椒粉，盛入碗中后加秘制辣椒油和葱花香菜。最后配上超市买的糖蒜，一份美味的烩面就做好了。
洛阳十大烩面排名？
洛阳烩面其实不是特别正宗，河南盛产美食，标志性的美食就是烩面，但烩面要数郑州萧记烩面合记烩面最为正宗，洛阳烩面流派不多，市区里面有小军刀削面，妞妞烩面，林家烩面，虎记刀削面这几家最有名，个人感觉，小军家味道比较重，面量很大，凉菜很好吃，妞妞家的烩面是细面，但拉的很粗，口感偏硬，林家烩面比较中庸，虎记的人气也不差。很多人慕名而来，因为几家都是***的，所以喜欢牛肉羊肉烩面的可以去试试，
1、瀍河区虎记烩面刀削面
虎记刀削面在瀍河是老店，多年聚拢的人气和口碑，位于中州东路在区检察院对面，交通是非常方便，停车也方便（双轮的），四轮的就杯具了。店面装修了很多次了。
2、孙记单锅烩面
这家店是老城人对烩面最早的记忆，原来在路对面的小胡同里，价格实惠，份量很足，真是超级好吃！！！
3、老洛阳面馆
以经营洛阳地方传统名优小吃而闻名古都的特色风味店。这儿的烩面，糊涂面条和浆面条十分有名。
4、老城区翔记家家和烩面
家家和是一家烩面老店了，每日的生意爆好！它家面是传统的老烩面，骨汤浓郁，面条劲道，深受吃货们的喜爱，
5、妞妞烩面
洛阳人都知道的妞妞烩面，高峰期需要排队，烩面味道很赞，凉菜也是必点的，经济实惠。可能人太多，店里卫生不是很好，服务也跟不上。
第一小军刀削面，第二吴家刀削面，第三小街天府担担面，第四梁氏大骨面，笫五老方家单锅烩面，第六蓉锦巷担担面，第七好百家刀削面，第八成都曾记面馆，第九老字号滋补烩面馆，第十陈记老成都渣渣面。
安阳砂锅面哪家好吃？
个人口味因素很大，难以确定哪家最好吃。
1.安阳砂锅面有很多家店，每家店的做法和口感都有所不同，因此无法一概而论哪家最好吃。
2.由于个人口味的差异以及个人对砂锅面汤汁、面条口感等因素的要求也不同，所以每个人的选择也不同。
3.建议去尝试一些口碑比较好的店铺，根据自己的口味喜好选择。
到此，以上就是小编对于河南砂锅烩面的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南砂锅烩面的4点解答对大家有用。
