土砂锅,土砂锅的开锅方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土砂锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土砂锅的解答，让我们一起看看吧。土锅和砂锅的区别？湖南土砂锅做法？土锅和砂锅的区别？土...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土砂锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土砂锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 土锅和砂锅的区别？
2. 湖南土砂锅做法？

土锅和砂锅的区别？

土锅和砂锅是同一种锅。它们唯一的区别是地区的叫法不同，砂锅是国内的常见叫法，而土锅是日本的叫法。砂锅是由石英、长石、粘土等原料配合，经过高温烧制而成的陶瓷制品。它具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。

　　土锅和砂锅的区别

　　砂锅是一种常见的炊具，用它做出来的肉菜肉酥烂酥香、肥而不腻。砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼等，还有如砂锅米线一类的小吃。砂锅还具有保温能力强的特点，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。需要注意的是，砂锅只适用于小火慢熬，而且砂锅也不能用来炒菜。因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。

　　日本喜欢用砂锅来煮米饭。用它做出来的米饭晶莹剔透，米粒都吸足了水分，却还能做到饱满、有弹性，还带着淳朴的米饭香气。除了米饭特别好吃外，冬天用它来煮热粥、炖汤都很合适。刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。

湖南土砂锅做法？

第1步、取出土锅用小苏打和白醋分别洗一遍，冲洗干净待用。

第2步、准备半碗大米洗净备用。

第3步、土锅中加八分满的水开小火煮，加入大米。

第4步、大米入锅煮沸，搅动一下锅底哦

第5步、盖上锅盖中小火煮五分钟关火，利用余温煮。

第6步、再开火煮至粥浓稠，用勺子舀起粥沿锅边淋几下，土锅每一个都是纯手工制作，小沙眼这一步完美融合。

第7步、粥熬好后关火冷却四五个小时，隔夜最好啦。

第8步、粥可不能浪费哦！锅洗净晾干即可。

第9步、超级简单的开锅，适合于各种砂锅，土锅。

到此，以上就是小编对于土砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于土砂锅的2点解答对大家有用。