东北砂锅菜单（东北砂锅菜谱大全有图窍门）

摘要： 本篇文章给大家谈谈东北砂锅菜单，以及东北砂锅菜谱大全有图窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、东北炖菜菜谱2、...

本篇文章给大家谈谈东北砂锅菜单，以及东北砂锅菜谱大全有图窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、东北炖菜菜谱
• 2、冬季去东北旅游吃什么好吃的?
• 3、砂锅做菜的做法大全
• 4、东北老式砂锅做法和配方
• 5、东北羊肉砂锅的做法及配方

东北炖菜菜谱

1、牛肉炖萝卜 东北人常说的一句话就是“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜，吃完之后感觉特顺气。牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，主要烹饪工艺是炖，耗时较长。

2、东北炖菜菜谱做法：茄子炖土豆 茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。 做法： 土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子。

3、暖胃全家福炖菜。用料：豆腐500g、木耳50g、大白菜8片、粉条100g、猪肉200g、盐一大勺、鸡精一勺、生抽2勺、十三香一勺、油20g、姜1片、八角1个、料酒1勺。做法：（1）猪肉改刀切片，不要切的太薄。备用。

4、茄子炖土豆 茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。做法：土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子。

5、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。

6、，猪肉炖粉条 它是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变的肥而不腻，它是最朴实的菜，而且味道很棒。2，茄子炖土豆。

冬季去东北旅游吃什么好吃的?

东北的冬季天气非常寒冷，非常适合售卖冰糖葫芦。东北人特别喜欢吃它，尤其是妇女和小孩。吃一口酸甜开胃的冰糖葫芦可以解馋解腻。在东北的农村街边，随处可见叫卖冰糖葫芦的小贩。

东北辣***中国幅员辽阔，***丰富，饮食文化源远流长。每个地区都有自己的饮食文化和特色美食。老干妈是上菜的龙头，但毕竟起源于南方。

东北冬天好吃的有：小鸡炖蘑菇、酸菜氽白肉、铁锅炖大鹅、东北酱骨头、土豆炖豆角。小鸡炖蘑菇 这个菜在东北很知名，据传是闯关东的山东人带到东北的，但到底如何起源的，现在无从考证。

关东煮：关东煮是现在年轻人特别喜欢吃的一种特色美食，它有很多种鱼丸，萝卜，土豆等食材放到高汤里面用火慢慢炖煮而成的，而且吃起来非常的鲜美多汁，吃完之后感觉整个人都非常暖暖的。

砂锅做菜的做法大全

番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散，待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。

做法：将排骨切成小块，放入砂锅中焯水煮5分钟捞出洗净备用。砂锅中加入水，放入香料，加入料酒、生姜、葱，将焯过水的排骨入锅煮沸后，加入酱油、冰糖、红枣继续煮，煮到排骨鲜嫩、汤汁黏稠即可。

豆腐切块、粉丝泡软，姜葱切片；把粉丝放在砂锅底，然后放入葱姜蒜桂皮八角；加入用开水化开的浓汤宝，然后放入豆腐。 上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒酱；最后倒入适量水，淹没所有食材；上炉子，大火烧开，小火20即可。

deal_h3(做法：) 首先将牛肉洗净，切成小方块。 然后把砂锅放置到火上，加牛肉块，再加水，没过牛肉块烧沸，撇去血污浮沫，略煮一会，牛肉块捞入温水盆内，洗去血污，煮沸汤静置澄清。

第一款砂锅豆腐，将豆腐切成块，和鸡肉、蘑菇、胡萝卜一起炖煮，再加入味精和酱油调味。第二款砂锅鸡，将鸡块和蘑菇、豆腐一起放入砂锅中，加入料酒、生姜、酱油、鸡精等香料，煮至鸡肉鲜嫩。

砂锅烩菜。用料：***5片、豆腐100g、炸豆腐2片、烧肉250g、土豆1个、红薯粉条适量、腐竹3根、葱姜蒜适量、干辣椒5个。做法：（1）把***、豆腐、炸豆腐、土豆都切大块，烧肉切片，红薯粉条提前用热水泡软用。

东北老式砂锅做法和配方

炒锅置火上，加入植物油烧至七成热，下花椒，大料，草果，白糖，盐，干辣椒，葱（切末），姜（末），酱油，炒出香味时下羊肉，煸炒20分钟，放入肉汤烧开，然后将羊肉连汤一起倒入砂锅。

砂锅的做法 主料 干米线 50g 青菜 1颗 鸡蛋 1个 熟鸡丝 50g 辅料 鸡汤 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 少许 香油 适量 蒜苗 适量 步骤 鸡汤炖好备用。准备好米线食材。干米线用热水浸泡至软备用。

做法 后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。

步骤如下：砂锅主要是靠汤的鲜味，所以要提前熬制高汤，高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等，熬成乳白色就可以了。然后准备以下材料放入高汤中，当然也可以选择自己喜欢的食材。

东北羊肉砂锅的做法及配方

1、主料 羊肉1000克 辅料 盐适量 糖适量 黄酒400克 老抽适量 葱适量 姜适量 辣椒适量 桂皮适量 八角适量 青蒜适量 鸡精适量 羊肉砂锅煲的做法步骤 连皮带骨羊肉洗净.放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。

2、羊肉1斤、香菜4-6颗、小葱4-6颗、盐适量、葱1根、姜5-6片、料酒少许。方法：准备好材料，用清水将羊肉[_a***_]干净后切成小块，把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜、蒜切好，放入盘中。

3、砂锅羊肉做法1，西红柿和洋葱切成块2，放入搅拌机中搅打成泥状3，锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可4，鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时间，泡出血水我大***了3个小时5，泡好的。

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