河源哪里学习砂锅,河源哪里的砂锅粥好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河源哪里学习砂锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河源哪里学习砂锅的解答，让我们一起看看吧。河源山螺的做法？正宗梅州盐焗鸡配方... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河源哪里学习砂锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河源哪里学习砂锅的解答，让我们一起看看吧。
河源山螺的做法？
1.先将山坑螺养一晚，去去泥。
2.然后放到烧开的水中灼一下，用锅铲翻两下，用牙签把肉剔出来。
3.脊骨用热水灼去血水放到沙煲。
4.将土茯苓，枸杞子，姜片一起放到煲内加入适量水，中大火将水烧开，然后改小火慢慢煲约1.5小时即可。
50克，生姜1块，小葱2根
第一步：将买回来的山坑螺倒入盆中，加入大量的清水，加入2汤匙的食盐，提前养1个小时，让山坑螺把体内的脏东西吐出来！
第二步：等山坑螺养好之后，用钳子夹掉山坑螺的尾巴，处理好之后，放到清水里面清洗干净，不洗的话会有很多碎渣渣哦！
第三步：起锅加入1勺清水，将清洗干净的山坑螺冷水下锅，切点姜片放一起，再放入葱结，加入2汤匙料酒，煮开焯水，大火煮开之后，撇去浮末，再煮30秒，然后捞出冲洗干净，放入高压锅备用！
第四步：将牛肉切小块，然后起锅加水，将鸡骨头跟牛肉冷水下锅，加入姜片，加入2汤匙料酒，煮开焯水，水开后有浮沫撇去浮沫，再煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干水分也一并放到高压锅！
食材：山螺500克 大蒜15克 生姜10克 紫苏20克 蒸鱼豉油10克 老抽1克
黄酒10克 盐3克 糖2克
做法
1. 紫苏洗净切段备用
2. 生姜大蒜和红辣椒切片备用
正宗梅州盐焗鸡配方和操作技术？
鸡1只，盐焗鸡粉30克，葱2条，油适量，清水适量
做法
1.先将鸡洗净沥干水份，把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡表面和鸡肚内腹，腌2-3小时。
2.往砂煲内倒入适量油，用葱垫底，放上鸡，加入少量清水蒸20分钟。
食材
主料：三黄鸡 800g 粗海盐 1500g
辅料：姜黄粉 2大勺 精盐 1小勺 胡椒粉 1小勺 高度白酒 1大勺 生姜 15g 味精 1/4小勺 香油 1大勺
1.三黄鸡洗净沥干水分
2.用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。
所需食材：三黄鸡1只（2斤左右）、生姜、盐焗粉1包、植物油
1、准备1只三黄鸡，在市场买这种已经处理干净内脏和鸡毛的三黄鸡，回家之后用清水洗干净就行了，方便快捷，清洗干净后把鸡肉表面的水分控至9成干。
2、开头说不用大颗粒盐来做盐焗鸡了，现在是用盐焗粉来代替食盐，更可靠更方便了。取1包盐焗粉，均匀地涂抹在鸡的表面和鸡肚里，因为刚才控水是9成干，所以盐焗粉也会很容易地附在鸡的表面，涂抹好之后腌制30分钟。
3、鸡腌制好以后，取出电饭锅，我们做盐焗鸡用电饭锅就行。在电饭锅内胆里，刷上一层植物油，然后把生姜切片，均匀地铺在锅底，铺一层即可。
4、在电饭锅里铺好生姜片之后，把刚才我们用盐焗粉腌制好的鸡放进电饭锅里，摆放的时候，把鸡展开，这样更容易让鸡均匀受热。盖上盖子，把电饭锅设置成正常的米饭模式就行了，时间到了盐焗鸡就做好了，揭开锅盖，一股香喷喷的鸡肉香味扑鼻而来。
盐焗鸡是一道特色的客家菜，流行于广东梅州，河源，惠州等客家地区。现于成为享誉海内外的经典菜式。盐焗鸡的特色是咸，香。下面我们来详细说说盐焗鸡正宗的做法。
1:选用清远三黄鸡一只，宰好晾干水份后表皮涂抹海盐，生抽进行腌制半个小时。
腌制好后用油纸包裹，最好多包裹几层，这样做出来的盐焗鸡才不会太咸。
2准备一个大铁锅，放入两袋海盐进行炒干炒香。
3:炒香后把包裹好的盐焗鸡放进锅里，表面用盐全部盖住，用小火焗20分钟，然后静置10分钟后就可以了。
到此，以上就是小编对于河源哪里学习砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于河源哪里学习砂锅的2点解答对大家有用。
