电压力锅蒸的米饭发黑,电压力锅蒸的米饭发黑能吃吗
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电压力锅蒸的米饭发黑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍电压力锅蒸的米饭发黑的解答，让我们一起看看吧。电压力煲煮米饭颜色发暗？新... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电压力锅蒸的米饭发黑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍电压力锅蒸的米饭发黑的解答，让我们一起看看吧。
电压力煲煮米饭颜色发暗？
压力锅烹饪米饭偶尔出现的色泽变暗现象是一种由于淀粉糊化引起的光学现象，对米饭食用品质的影响不明显。建议是：
第一个方法是将新买的电压力锅多煮两次，内胆就不会有东西脱落了。
第二个方法是针对说压力过大的问题的，购买控压技术部完善的电压力锅，电压力锅上有个锤子，你把重锤（在锅上煮好之后喷气的可以拆下的那个东西）拔掉看看饭还黑不黑，如果不黑那就换一个轻一点的重锤便可。重锤可以在维修点里面买到。如果继续发黑建议您再次投诉厂家要求更换一台！
新买的电压力锅焖饭怎么黑呢？
可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时内锅受热氧化发黑了，就会出现这种情况。
煮饭前把电压力锅盖上的排气阀打开一些，煮饭的时候多加点水，不让锅内压力过大，煮饭的时候米饭就不会变黑了。
如果是新的电压力锅，内胆东西脱落导致米饭发黑，放水先煮几次，多煮几次就不会有东西脱落了
如果是用不锈钢内胆做饭米饭发黑，可以换个有涂层的内胆。注意洗锅内胆时不能用钢丝球洗刷，这样容易把电压力锅内涂层刮掉，引起做法时米饭容易变糊变黑。
电压力锅焖米饭为什么会发黑发粘？
电压力锅为何蒸出米饭发黑：
1、电压力锅煮饭，是用高温高压的蒸汽“压”熟米饭（术语：不沸腾烹饪），米粒没有翻滚，米粒直接没有相关摩擦，表面没有受到破损（比较微观），光照射到米饭时，更多的发生光的透射（食品专业术语：透光率偏高），所以看上去米饭发黑。
2、无论是电压力锅还是高压锅，煮饭颜色或多或少都会偏暗一些，与锅的涂料没有关系；因不沸腾，营养保留的更多一些，实际上是感觉不到的，更多的是心理作用了。用电压力锅做饭不发黑的方法步骤：1、煮饭前把电压力锅盖上的排气阀打开一些，煮饭的时候多加点水，不让锅内压力过大，煮饭的时候米饭就不会变黑了。2、如果是新的电压力锅，内胆东西脱落导致米饭发黑，放水先煮几次，多煮几次就不会有东西脱落了。
3、多加一点水，把时间调长一点。
4、如果是用不锈钢内胆做饭米饭发黑，可以换个有涂层的内胆。注意洗锅内胆时不能用钢丝球洗刷，这样容易把电压力锅内涂层刮掉，引起做法时米饭容易变糊变黑。
5、若是内胆涂层褪色问题，可以跟商家换个没问题的内胆。
6、若是电压力锅本身质量问题或以上办法都不能解决，可以跟商家退换，或直接换个口碑好点名牌的电压力锅，有些口碑特别好的质量过硬的压力锅不会出现煮饭米发黑问题。
新的高压锅煮东西为什么会黑了？
不是质量问题，由于你的是新锅就拿来烧水，且你的自来水中含有较多的铁，这些铁盐就是使铝锅变黑的“祸首”。学过化学的人都知道，由于铝比铁更活泼，铝锅碰上了含有铁盐的水，铝就能替换出铁，替换出来的铁附属在铝锅上，铝锅就变黑了。
不过，这场化学戏法要变得成功必须有三个条件：第一，水中含有的铁盐较多； 第二，煮水的时间要较长； 第三，铝锅必须是新的。 因为旧的铝锅表面，有一层薄薄的氧化铝，这层氧化铝将铝水隔绝了，所以用旧的铝锅烧水，看不到铝锅变黑的现象。
既然黑色的物质是铁，因此用已变黑的铝锅来煮东西，并没有关系，也不会有害，你尽可放心吃。也没有必要将这层黑色的物质除去，因为即使除掉后再烧开水又会发黑了，而且每除去一次，会使铝锅壁变薄一些，减少铝锅的使用寿命。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
到此，以上就是小编对于电压力锅蒸的米饭发黑的问题就介绍到这了，希望介绍关于电压力锅蒸的米饭发黑的4点解答对大家有用。
