电压力锅做牛腱子,电压力锅做牛腱子多长时间
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电压力锅做牛腱子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电压力锅做牛腱子的解答，让我们一起看看吧。高压锅牛腿腱子做法？红烧牛腱子最正... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电压力锅做牛腱子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电压力锅做牛腱子的解答，让我们一起看看吧。
高压锅牛腿腱子做法？
1.牛腱子切大块,冷水下锅,锅里放葱和姜,倒些料酒,水开后再煮几分钟,然后撇开血沫捞出牛腱子肉。
2.高压锅里倒入开水,放一块酱豆腐(腐乳)搅拌开,再倒一些酱豆腐的汁。
3.如果不想吃的时候挑香料那么麻烦,可以用纱布把香料包起来,打个漂亮的小包袱。把捞出的牛肉放到高压锅里,水大概没过牛肉一半就可以,倒入生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱段、姜片及香料包。
5、25分钟后的牛腱子肉，用筷子很轻易的就***去了。然后呢最好让牛肉跟汤过个夜，泡了一夜的酱牛肉。
红烧牛腱子最正宗做法王刚？
原料：牛腱子500克
料酒，老抽，冰糖，老姜，茶叶
调料：油炸花生仁，辣椒油，蒜碎，香菜碎，生抽，香醋，香油，盐，高汤精
1牛腱子一条，约一斤
3把牛腱子放入，大火烧开，不盖锅盖，放料酒，老抽，冰糖，滚开后转小火，此时盖上锅盖，烧一个小时关火，凉透再煮一个小时凉透即可
4熟花生碎，蒜碎，香菜碎
5辣椒油，生抽，香醋，香油，盐，高汤精
步骤 1
步骤 2
汆牛腱。冷水入锅，锅内加入少量姜片，少量料酒，将牛腱倒入锅中，大火煮沸，其间不时翻动牛腱，使其充分受热，将血沫逼出，约煮5分钟关火，将牛腱捞出，用热水（一定是热水）将其冲洗干净，装盘备用。
步骤 3
炒料底。起锅热油，油的量约为两勺，油微热时加入干红辣椒，干红花椒，八角香叶桂皮，控制油温将其炒香，再加入葱段、姜片、蒜瓣以及两勺郫县豆瓣和切好的泡椒，接下来放入拍碎的黄冰糖，升高油温不断翻炒待酱香糖化。
步骤 4
炒牛腱。将汆水后的牛腱倒入锅中快速翻炒，炒至牛腱与酱料混合均匀。
步骤 5
上色调味。翻炒均匀后，加入半炒菜勺的生抽继续快速翻炒，继续加入蚝油翻炒，再加入1/4勺老抽用于上色，持续翻炒，炒至调料均匀，此时可以少量品尝酱汁，若淡则加少许盐。注意，翻炒一定要有力，使得酱汁和牛腱在高温中充分融合。
【所需食材】：牛腱肉两块，料酒两勺，生抽酱油一勺，老抽半勺，十三香一勺，姜一块豆瓣酱两勺，黄豆酱两勺，胡椒粉适量，孜然一勺，糖一勺，啤酒一瓶，水适量，盐两勺
【烹饪步骤】：
1、先来准备两块牛腱肉，清洗干净。
2、把牛腱肉切成大小均匀的肉块，肉块不要太小，大约是1.5cm左右。
3、切好的牛腱肉先下锅焯一下水，牛腱肉冷水下锅，锅中加入一勺料酒和几片姜去腥，大火煮开撇去浮沫，时间大约10分钟。
电压力锅炖牛腱多长时间？
高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右，
详细的做法如下：
主料：
牛腩2000克
辅料：葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，
大料适量步骤：
1.牛腩适量洗净备用。
2.切方块，不要切得过小，熟后缩水。
3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫。
到此，以上就是小编对于电压力锅做牛腱子的问题就介绍到这了，希望介绍关于电压力锅做牛腱子的3点解答对大家有用。
