广东砂锅羊肉（广东砂锅羊肉的做法）
摘要：
今天给各位分享广东砂锅羊肉的知识，其中也会对广东砂锅羊肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、砂锅羊肉汤的家常做法... 今天给各位分享广东砂锅羊肉的知识，其中也会对广东砂锅羊肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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砂锅羊肉汤的家常做法
1、羊肉洗净后切成小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。
2、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
3、羊肉汤的做法如下：工具/原料：带骨羊肉、玉米、胡萝卜、香菜、八角、葱、姜、胡椒粒、小辣椒、盐、清水、砂锅、碗、盆。带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉哦。
4、炖羊肉汤需要准备食材有羊肉、羊骨、羊血、山药、盐；具体制作如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。
5、做法 羊肉切块。 勺内加水烧开，下入羊肉块焯透捞出。 勺内加色拉油，放入白糖炒成深红色，下入羊肉块炒上色。
美味的砂锅羊肉汤做法
1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
2、做法步骤：羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。撇净血沫。
3、炖羊肉汤需要准备食材有羊肉、羊骨、羊血、山药、盐；具体制作如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。
4、萝卜砂锅羊肉汤是一道炖品，主要食材是羊肉和萝卜。所需食材：白萝卜、 羊肉片 、枸杞子、 姜 、香菜 、盐、 酒、 高汤一碗。
5、加入的冷水必须要能浸满羊肉。这时水开了，记得焯羊肉时最好水开再多滚一二分钟。捞出焯过水的羊肉待用。重新装一锅水，放入姜，葱并将水烧开，然后放入焯完水的羊肉，开始炖羊肉。
6、砂锅炖羊肉的做法 天冷了我家一般都是砂锅当道，无论煲汤还是熬粥最喜欢用砂锅，砂锅小火慢炖让营养物质充分释放，不但砂锅做的口感更好，而且砂锅的保温性能更适合冷天。
广式羊肉煲正宗做法
倒入沥干水份的羊腿肉，大火爆炒。 沿锅边淋入广东米酒，快速翻炒至羊肉变色。 加红烧酱油翻炒均匀。 再放入马蹄、胡萝卜、竹蔗翻炒均匀。 将羊肉盛入煲内，再加清水没至羊肉，放入香叶、小茴香和盐。
羊肉切块，胡萝卜切块，腐竹用温水泡发。2羊肉冷水下锅，放料酒，姜片，焯出血末，捞出洗净备用。3调料汁：两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，两勺柱候酱，两勺腐乳，调匀。4热锅炒香蒜片，放入羊肉大火炒香，放入料汁炒匀。
广式羊肉煲正宗做法如下：主料：羊肉。辅料：姜片、红枣、当归。汤料清洗浸泡片刻，捞起沥干水。羊肉洗净，沥干水斩块。烧开适量水，放入姜片，将羊肉焯煮片刻，捞起用清水冲洗干净。沥干水的羊肉倒入电砂锅中。
将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。取出控水，冷水入锅焯水。再用流动的水冲净浮沫。将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。时间到后将羊肉捞起。
广式羊肉煲的做法还是挺简单的，而且广式羊肉煲也是非常的好吃。首先我们需要准备好500克的羊肉，然后准备适量的辅料，例如需要准备胡萝卜，甘蔗，腐竹，色拉油，食用盐，蒜，八角，生抽，老抽，香叶，草果，米酒等等。
广式羊肉煲做法 羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。
广东羊肉煲放什么材料
1、除了炖羊肉，还可以做滋补清汤。为了去除异味，使汤的味道鲜美，煮汤时可以加入人参、枸杞、黄芪、红枣和陈皮。这汤温和滋补，但不适合儿童饮用。
2、广东羊肉煲中一般放羊肉、马蹄、竹蔗、胡萝卜、大蒜、姜、八角、炸支竹、香叶、草果、老抽、广东米酒等。广东羊肉煲是广东一大特色的美味菜肴，是一道非常适合冬季食用的菜品。
3、广东煲羊肉汤时，可以放入一些常见的广东汤料食材，如淮山、枸杞、红枣、当归等，这些材料都可以增加汤的风味和营养价值，使得羊肉汤更加美味可口。首先，淮山是一种常见的汤料食材，在广东煲汤中经常被使用。
4、广东米1汤匙 羊腿肉洗净切件，马蹄去皮，胡萝卜去皮削滚刀块，竹蔗削皮剖开小条，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香叶、小茴香洗净备好。 锅下油爆香姜蒜片。 倒入沥干水份的羊腿肉，大火爆炒。
羊肉火锅怎麽做才好吃并没骚味?(广东口味)
1、准备原料。羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。
2、羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。羊蝎子火锅最好选用绵羊蝎子，肉嫩味好。山羊蝎子腥味大肉质较老。羊蝎子的处理：新鲜的羊蝎子先用凉水浸泡，是把羊蝎子里的血水泡掉。这个过程最好在一个小时以上。
3、白酒一勺，花椒5克。制作步骤：首先把羊后腿肉剁成块清洗干净，多洗几遍，洗去里面的血水和残渣。洗好后再用清水浸泡一个小时，这样才能去除羊肉里的血水和腥膻味。
4、带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回。冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水。焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用。胡萝卜，大葱，洗净备用。各式配料备用。胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用。
5、主要有以下几种方法 将适量花椒用沸水浸泡，冷却后将花椒滤去，把羊肉拌花椒水中，十几分钟后加适量淀粉即可烹炒。此法适用于生炒或做馅。
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