电高压锅隔水蒸（电高压锅隔水蒸鸡要多久）
摘要：
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高压锅隔水蒸饭的做法
步骤一：将准备好的大米倒入篮子里用清水淘洗干净。步骤二：将洗好的大米倒入碗里，加入185毫升的清水，浸泡20分钟。步骤三：高压锅加水，加入小蒸屉，把浸泡好的大米放在小蒸屉上。
跟煮饭一样的淘米，然后将淘好的米放进容器里，加入比煮饭略少的水，放到高压锅里隔水蒸，高压锅冒气后10~15分钟即可。
制作方法：大米用清水冲洗干净，放在蒸碗中，加清水没过大米一指截左右。锅具中加入清水、屉子，大火烧开水后转小火。将蒸碗和其它需要蒸熟的食材一块放入锅中，蒸20分钟左右。
将米洗净煮前泡一会儿，将泡好的米倒入锅中翻煮，煮至六分熟，煮好的米粒沥干。另外备个高压锅倒适量的水放入隔架。将沥干的米粒放入高压锅，盖上盖子开火。煮好的米饭Q弹且特别香。
步骤：在高压锅中放入适量大米，并加入水将锅中大米清洗两遍，清洗干净将淘米水倒出；向锅中大米加水并轻微晃动，使米面、水面均匀并平行于锅底。
高压锅隔水蒸鸡的做法
高压锅隔水蒸鸡，首先把鸡杀好，砍好放好调味料放了。放十分钟左右，放水到高压锅把水煮开放鸡蒸十分钟就可以了。
先把整只鸡处理干净，从肚子展开，清洗干净。在鸡的背面涂上盐跟白胡椒粉，加枸杞，辣椒，生抽，老抽，黄酒，抹匀。葱姜切丝，放入鸡里腌制一小时。把姜切片放入锅里。把葱放入，摆放平整。
隔水蒸鸡的制作方法如下：用料：清远鸡1只、新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙。步骤：主要材料备齐；光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净。用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍。
隔水蒸鸡的正宗做法如下：食材准备：农家鸡1只，沙田柚1个，一小碗黄酒，老葱头6个，姜2块，盐等。先准备一只农家鸡，处理干净后放一边沥干水分，再准备一个沙田柚。
电压力锅内可以放瓷碗隔水蒸东西吗
瓷碗非常耐高温，没问题的。瓷碗可以放在压力锅里炖东西，瓷碗是经过高温烧制的，高压锅工作温度不会破坏瓷碗结构。瓷碗在高压锅里所受到的各个方向压力相同，瓷碗不会破裂。瓷碗在高压锅里使用是安全的。
瓷碗是可以直接放在高压锅里面蒸东西的。瓷器的耐高温性是非常不错的，它们都是经过高温烧制的，高压锅的高温和高压是不会对瓷碗产生损坏的，是不会破裂的。
可以，高压力锅里可以陶瓷和金属制品的碗，但是不可以放塑料碗。高压锅在加热过程中处于高温高压力条件气流乱撞，普通的陶瓷碗或者塑料碗会裂开或者变软融化 。
锅里直接放碗隔水蒸就好了，注意水不要加太多，不然沸腾的水会飞溅到碗里。必须要瓷碗才没问题，因为它是经过高温烧的。所谓的隔水，是指你要蒸的东西要和水隔开来蒸。而实际原理与实验中水浴法相同。
可以放碗蒸菜。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。
高压锅里面，可以用碗承装食物进行蒸煮食物，普通陶瓷碗、搪瓷碗、玻璃碗都没有问题，只要是承受一百多度高温的碗都可以。如果怕破裂可以放在蒸帘上蒸。
请教一下:高压锅可否隔水蒸东西,蒸的时侯下面放铁架可以吗?
1、当然可以，不过要注意水要足够，千万不要时间还没到水就干了。铁架要高一点的，最好是不锈钢的。
2、压力锅放铁架和瓷碟蒸东西可以的，只是不要加太多的水，注意加热时间。压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。
3、可以放蒸架，最好是放那种小铁脚的架子，水满及蒸架就行，蒸排骨最好不要用太平坦的碟子，用不锈钢的或陶瓷的小汤碗，这样是避免水沸腾的时候，溢到排骨里面，影响味道。
4、锅里直接放碗隔水蒸就好了，注意水不要加太多，不然沸腾的水会飞溅到碗里。必须要瓷碗才没问题，因为它是经过高温烧的。所谓的隔水，是指你要蒸的东西要和水隔开来蒸。而实际原理与实验中水浴法相同。
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