砂锅清炖羊肉,砂锅清炖羊肉简单方法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅清炖羊肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅清炖羊肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅清炖羊肉正宗做法？砂锅清炖羊排怎么做好... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅清炖羊肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅清炖羊肉的解答，让我们一起看看吧。
砂锅清炖羊肉正宗做法？
2· 羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
4· 撇净血沫。
5· 把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
6· 盖盖转最小火焖煮50分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大炖的久，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)
7· 香菜、小葱洗净切碎。
9· 盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可
用料
羊肉 1000g，土豆俩个 大约600g，白萝卜 半个大约400，胡萝卜 半个，大葱 一大根，姜 一大块，盐，砂锅是必备的
砂锅清炖羊肉的做法步骤
步骤 1将羊肉切成大小适中的块（比方糖要大一点小了口感不好），葱切段姜切片。土豆胡萝卜白萝卜切块。
步骤 2最好在切肉的时候就用砂锅把水烧开，将肉放入砂锅里。再次等水烧开。
准备食材：
羊肉500克，葱，香菜，生姜，白萝卜（防止上火），花椒，盐。
步骤：
1、先将羊肉用刀拍几下，目的让肉松散开来，再斩成小块并且洗净，再冷水下入锅中，同时放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯，水开后撇去浮沫，捞起后沥干水分，再将它丢入砂锅中。
2、趁着焯水的时候，再将白萝卜切成小块，它和羊肉搭配起来炖汤，吃起来不易上火。
3、将焯好的羊肉丢入砂锅中，再注入适量的清水，大火烧开后，再转小火慢炖40-50分钟，根据羊的年幼程度来决定。
4、临出锅前10分钟，再将切好的萝卜丢入锅中，将它煮至软烂后，再放入少许的盐、白胡椒粉、香油调口。
5、装盘后，再撒入适量的葱花或者香菜，清炖羊肉大功告成，口感软而不烂，香气浓郁扑鼻，汤汁味浓鲜美好喝。
主料：羊肉1斤
配料：料酒30克、西洋参15克、山药300克、大葱1根、党参15克、面粉1大把
砂锅清炖羊肉的做法步骤：
1、大葱取葱白用，切成小段，西洋参、党参分别用清水洗干净，控下水待用，生姜一块拍碎切成小块;
2、羊肉一斤，放入事先准备好的淘米水中浸泡20分钟，用手揉搓一遍，将羊肉捞出来，撒上一大把食盐，仔细揉搓一遍;
砂锅清炖羊排怎么做好吃，砂锅清炖羊排的家常做法？
1、材料： 羊排1000克，葱段100克，鲜姜片100克，花椒粒10克， 青萝卜、胡萝卜各一个切成一公分滚刀段， 葱花、香菜抹少许，盐、味精。
2、羊排切段，砂锅里放水烧开后，将羊排放入，再开锅后煮5分钟，关火将羊排捞出。这样做是为了将羊肉中的血沫用水滚出。
3、将砂锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒，再放水没过羊排三寸左右。大火烧开，改小火炖40分钟。然后将青萝卜、胡萝卜段、盐放入，再炖20至30分钟，关火前放入味精，清炖羊肉汤就成了。
4、装碗之前，在碗里放入少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中，这样的羊肉汤很清香，很好吃的。
1、把羊排洗净，用开水焯好。
2、锅里油热，放入羊排，煸炒至表皮发黄。
3、加老抽煸炒上色，关火。
4、取砂锅，放入羊排加葱，姜，八角，桂皮，红枣，辣椒。
5、放入冰糖，黄酒。
6、加入与羊排持平的清水。
7、中火煮开，小火焖90分钟。
8、加些盐，中火收汁。
9、撒些青蒜即可食用。
到此，以上就是小编对于砂锅清炖羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅清炖羊肉的2点解答对大家有用。
