铸铁不粘锅（铸铁不粘锅有涂层吗）
摘要：
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不粘锅和铸铁锅哪个好?
不粘锅和铸铁锅在材质方面有所不同，铸铁锅是用铁制成的，手感会更重一些，不过实用性佳，耐用，还能达到补充铁元素的目的。
铁锅更好。铁锅和不粘锅相比，建议大家选铁锅，现在市面上一些不粘锅价格又贵，新的铁锅开好了并不粘，若是很粘锅可能是没有开好。
不粘锅和铁锅哪个好（一）不粘锅：优点：易于油炸和清洗。无论是炸鱼还是炒肉，都不会粘锅，厨房小白也能轻松驾驭。省油，因为不粘，基本不用什么油。现在讲究少油低脂的清淡饮食，这样做出来的熟食更健康。
铸铁锅优点：控温度效果好，缺点：环厚，纹理相糙，也容易裂。精铁锅优点：传热均匀，不易粘锅，表而光滑，易清洗，可以理解为“熟铁锅”的PLUS版！其他锅目前市面上其他主流的锅具：珐琅锅、钛合金、铝锅、玻璃锅。
不粘锅和铁锅哪个好 铁锅：主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。其具有传热快的性能，价格便宜，耐热及耐磨性好，适合爆炒。
铸铁锅怎么开锅不生锈不粘锅
涂抹洗洁精： 将洗洁精均匀地涂抹在铁锅内壁，注意要涂抹均匀，避免有残留。 清洗残留： 用清水将铁锅内外彻底冲洗干净，确保没有残留的洗洁精。
方法2：吃素有妙招植物油开锅 在铸铁锅中倒入约50ml的植物油。用布或软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使油脂均匀地布满整个锅面。
铸铁锅不生锈不粘锅的开锅方法如下：工具：锅、海绵擦、洗洁精、清水、白醋、硅胶铲、抹布、食用油、刷子、肥肉、叉子。
铸铁锅加少许清水和洗洁精，用百洁布或者钢丝球把锅内清洗干净，然后用清水冲洗干净。新锅用大火烘干水分。
真正的铸铁锅哪个牌子好用
中国最好的铸铁锅品牌有：福之味、本库、铁工房、铸味、美的/MIDEA、炊大皇、铸彩/LINTORE、奢轩、爱仕达/ASD、STAUB。铸味 铸味品牌隶属于佛山住味宝厨具贸易有限公司，成立于2011年。
珐宝（Staub）。珐宝珐琅锅品牌创于1***4年法国，双立人集团旗下珐琅锅品牌，全球珐琅铸铁锅具领域颇具影响力品牌，享有法国美食宝贝之美誉。
Staub：同样是来自法国的品牌，Staub 的铸铁锅以其出色的食物保湿性和独特的陶土内盖而著称。 Lodge：历史悠久的铸铁锅制造商，其产品性价比高，广受好评。
使用铸铁锅,该如何做到少油而不粘锅?
再次，铁锅用油少又不粘锅，一定要给铁锅充分预热，热锅冷油，油温切记不可过热，也不能只给锅底区域加热，整个锅要充分均匀受热。如非这样，除非你的掂锅水平很高。
在使用铸铁锅之前，应该涂上一层油。这将确保您的锅不会粘在热炉子上。您可以使用薄膜式食用油、橄榄油或其它食用油。如果您需要，您也可以沾一点油用厨房纸或海绵沾取。
给大家几种解决方案：最好在买来后在锅表面涂一层猪油，然后慢慢加热，另外可以放在烤箱里烤，油渗进去，这样以后就不容易粘锅了，铁锅时间越久越好用，这个方法我经常用。
运用热锅冷油，先烧热锅看到锅冒烟就可以放油了，放完油调小火，再放鱼。如果温度高有点粘就把火关了，锅冷了又继续开火。控制好温度做什么菜都不会粘的。
不粘锅什么材质的好用又健康
1、铁质不粘锅好用又健康。铁质不粘锅分为生铁材质和熟铁材质。生铁材质是铸造而成，特别厚还特别重，不过不易过热；熟铁材质往往特别薄而且它的热容也小。两者都有易生锈和被腐蚀的缺点，所以它寿命非常短。
2、聚四氟乙烯材质的不粘锅是目前市面上最常见的，最大的优点是便宜、好用。陶瓷不粘锅，陶瓷不粘锅的锅身一般是铝加陶瓷涂层，相对来说更轻便。使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。
3、不粘锅好用又健康的材质：特氟龙不粘锅、陶瓷不粘锅、铁制不粘锅、铝制不粘锅、合金不粘锅。
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