高压锅猪脚怎样做才好吃,高压锅猪脚怎样做才好吃***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅猪脚怎样做才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高压锅猪脚怎样做才好吃的解答，让我们一起看看吧。猪脚最好吃的做法高压锅... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅猪脚怎样做才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高压锅猪脚怎样做才好吃的解答，让我们一起看看吧。
猪脚最好吃的做法高压锅压猪脚？
做法如下，猪脚四个。把猪脚清理干净，放水中焯烫两遍，去异味。
再把猪脚剁成小块。放入高压锅内，加入适量料酒，两勺白糖，葱段，姜片，八角，桂皮香叶老抽酱油适量。
盖上盖大火烧开，小火慢压，压20分钟左右，静置十分钟后即可食用。
2、准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。我习惯选择：葱姜适量，花椒10g，辣椒5g，八角两个，桂皮一小段，草果一个，香叶2-3片，干木瓜片（没有可以不加），冰糖30g（此配料时候一切红烧菜，红烧菜主要是吃肉本身的香味，如果香料过多就成了卤制了反而吃不出食材本身的香味。有时候甚至可以不放香料，比如传统名菜东坡肉就只放黄酒酱油和冰糖。）
3.高压锅凉水放入猪蹄，料酒两大勺，葱姜适量烧开（高度白酒除腥效果更好，如果是电压力锅，焯水的步骤用煮锅代替其他步骤都是一样的）
4.烧开后用凉水把猪蹄冲洗干净（不用担心皮煮不烂）
5.锅内倒少许食用油（一点点就好，比炒菜的量少点，如果是电压力锅提前预热就好）
6.放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味
7.再下入葱姜几片炒出香味（不能和步骤6的香料一起放入，因为葱姜成熟较快一起放入，如果掌握不好火力容易糊掉）
8.这时候倒入火开大，焯过水洗干净的猪蹄
9.烹入两大勺料酒.
10.提前把生抽三大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，盐半小勺兑成碗汁（提前加入一部分盐入味，不要一次加足盐过多不利于肉煮烂）
食材:猪蹄1000克、水750克、姜一块、蒜8瓣、醋适量、八角一个、桂皮适量、糖10克、花椒20克。
2、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。
3、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。
4、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。
5、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。
6、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。
7、把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。
高压锅猪蹄子的做法？
猪蹄放入高压锅，锅底加油。
加盐、生抽、老抽，抓匀。
加冰糖、姜片、干辣椒、八角、料酒。
电高压锅焖炖20分钟(不用加水)。
时间结束后，转入炒锅中，加鸡精、蚝油调味，收干汤汁即可。
炖猪脚最好吃的做法压力锅？
炖猪脚最好吃的做法用压力锅，这里只是说了它制作的前面部分。压力锅的作用是通过高压的作用将猪脚迅速煮熟，煮烂。可节约能源和时间。
出锅后，使猪脚冷却，再在锅里放入少许油，香料，干辣椒。煸炒至出香味后，放入猪脚，少许糖，料酒，生抽，少量水。小火炖至15分钟，吸收水份后出锅，这样，猪脚才味美！
到此，以上就是小编对于高压锅猪脚怎样做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅猪脚怎样做才好吃的3点解答对大家有用。
