蜀王砂锅,蜀王砂锅劝君上当一回

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜀王砂锅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蜀王砂锅的解答，让我们一起看看吧。蜀王砂锅的详细配方？蜀王砂锅的详细配方？辣椒3斤...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜀王砂锅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蜀王砂锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜀王砂锅的详细配方？

蜀王砂锅的详细配方？

辣椒3斤 精制牛油7斤 色拉油3斤　郫县豆瓣4两　 白酒3两　老姜3两　大蒜4两　花椒一把 专用豆母子2两

秘制麻辣料：

1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制1小时，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可。

2、自制鲜汤制法：原料：老鸡2只（约3.5千克），猪蹄2个，猪肘1个（重约1.5千克），凤爪1千克，猪龙骨5千克。制作：猪蹄剁开，同其他原料放入凉水中浸泡1.5时捞出，放入添有15千克开水的汤锅中，大火煮3-4小时（待汤熬至一半时，补充开水8-10千克），再转中火。隔10分钟，添开水8-10千克，直至45千克。最后留15千克下次使用，其余浓白汤舀出供用。

3原料：鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，榆林大豆腐10克，鲜蘑6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜土豆粉条200克（市场有售，干土豆粉需水发后使用）。调料：盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油5克。

到此，以上就是小编对于蜀王砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜀王砂锅的1点解答对大家有用。