买砂锅需要注意,买砂锅需要注意什么
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于买砂锅需要注意的问题，于是小编就整理了2个相关介绍买砂锅需要注意的解答，让我们一起看看吧。买砂锅注意事项？如何选择一个优质砂锅？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于买砂锅需要注意的问题，于是小编就整理了2个相关介绍买砂锅需要注意的解答，让我们一起看看吧。
买砂锅注意事项？
1.看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。
2.看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。
3.选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。
4.根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。
如何选择一个优质砂锅？
挑选优质砂锅的窍门如下：
1、看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。
2、看结构：好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝，锅盖扣盖紧密且不变型。
3、测漏水：选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，声音清、亮、脆者为好，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。
4 、看需求：根据需要购买砂锅，一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。
砂锅是我国特有的烹饪器具，因其导热性慢，所以更适合***、鸭、煲汤，它可以使锅内的食物和汤汁长时间处于温热状态，保证了食材味道的鲜美。如何才能挑选到优质的砂锅呢？
1.要看颜色，优质的砂锅大多是白色的，因为白色陶器中含氧化铁成份比较多，人工添加的色素含量少，这样的砂锅加热后不会产生对人体有害的成分。
2.要看陶质，优质的砂锅表面光亮均匀，摸着比较光滑、细腻、不粗糙。
3.要看形体，优质的砂锅结构合理，锅体很匀称，放在平面上很平稳，不会晃动，然后看锅盖，可以多转动几下锅盖，如果转动时锅盖很平滑与锅口很紧实的贴合在一起，说明这个砂锅结构没有问题。
4.要听声音，这点非常重要，正确的方法是用手托起砂锅，用锅盖轻敲砂锅的侧面，如果听到回声响亮清脆，说明砂锅的密度高，烧制程度好，没有和不易产生裂纹；如果敲击后回声比较沉闷，说明砂锅密度低，烧制的程度不好，或者已有裂纹。
以上是小编的几点经验，希望对您有所帮助！
现在的砂锅主要是超市卖的工业产品类型的砂锅和外形不好看的土砂锅，但其选择的方法还是有一定的通用性的，总的来说，挑选砂锅主要从四个方面来选。
首先当然是材质了，制作材料的不同，对后期食物加工的口味还是有很大区别的，最好的材质当然是陶制的了，好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好
其次要看砂锅的整体结构，包括底部、盖子、表面均匀性等等，好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝，锅盖扣盖紧密且不变型。
砂锅是主要用来炖菜和煲汤的，这就要求密闭性好，不能有渗漏。选购时最好将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象，当然也可用手轻轻敲击锅体，声音清、亮、脆者为好，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。
砂锅主要是用来做菜的，属于厨房用品，这就要根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖菜煲汤的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅
砂锅是陶制品，所以在使用过程中也要注意，否则会出现突然炸裂的现象。 第一，如果锅是凉的，不能直接用大火加热；第二，如果锅是热的，即使锅里有水，也不要直接加凉水；第三，刚离开火苗的热砂锅，不能直接放在瓷砖或者水泥地上；最后一点，砂锅空着的时候，不能干烧。
到此，以上就是小编对于买砂锅需要注意的问题就介绍到这了，希望介绍关于买砂锅需要注意的2点解答对大家有用。
