高压锅和砂锅（高压锅和砂锅炖鸡哪个更营养）
摘要：
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砂锅一小时相当高压锅多久
个小时左右。高压锅炖15分钟相当于砂锅炖2个小时左右。这是因为高压锅内的压强很高，能够提高水的沸点，使得食物更快地被煮熟。
题主是否想询问“高压锅炖15分钟相当于砂锅多长时间”？2个小时。根据生活常识网查询显示，高压锅和砂锅炖肉的时间差异，高压锅内的压强很高，能提高水的沸点，使得食物更快地被煮熟，高压锅炖15分钟相当于砂锅2个小时。
-40分钟。按照中药付数、所煎药物重量、药物质地、煎煮时间及煎药量计算加水量，用自动加水机进行计算并加水，浸泡药物30分钟。一般宜先武火（大火）后文火（小火），沸前用大火，沸后用小火保持微沸状态。
也就是用高压锅30分钟，砂锅可能要1个半小时。口感上的区别。
用砂锅的话要煲左一小时左右才能有压力锅半小时的效果，水开了以后才能算时间。
高压锅与砂锅哪个好?
后者炖汤好。高压锅的特点就是，炖汤的速度快，食材很容易软烂，汤汁比较油腻，优点就是烹饪速度快。
砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也非常好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小，所以味道较好。
时间节省：高压锅能够在较短的时间内加热食材，使其迅速熟透，从而大大缩短了烹饪时间，而在砂锅中煲汤需要较长时间才能达到同样的效果。
高压锅和砂锅哪个炖汤好些?
高压锅煲汤。时间节省：高压锅能够在较短的时间内加热食材，使其迅速熟透，从而大大缩短了烹饪时间，而在砂锅中煲汤需要较长时间才能达到同样的效果。
后者炖汤好。高压锅的特点就是，炖汤的速度快，食材很容易软烂，汤汁比较油腻，优点就是烹饪速度快。
营养价值不同：砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉里的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质很好的释放到汤里，这样味道就会更好，这样一来汤里的营养物质也相对就多了，所以营养也略要高一些。
砂锅煲汤更好。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
高压锅和砂锅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于高压锅和砂锅炖鸡哪个更营养、高压锅和砂锅的信息别忘了在本站进行查找喔。
