怎么用高压锅炖鸡肉（怎么用高压锅炖鸡肉好吃）
摘要：
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高压锅炖鸡肉怎么炖好吃又简单
准备葱姜和香菇、大枣 请点击输入图片描述 鸡肉解冻后，放入滚水中焯，约3分钟，去掉白沫。焯的时候水中可加姜片去腥，焯完丢弃不用。请点击输入图片描述 将鸡肉和辅料放入高压锅中，加冷水没过鸡肉。加一勺料酒，少许盐。
先用料酒，姜腌制15min去腥。再用温水/冷水下锅煮开后去浮沫，洗净备用。锅内加少许油，放入姜片，料酒，老抽爆炒2-3min，出油。处理好的鸡肉、红枣、粉丝、干笋放入高压锅压30min~1h。
步骤：1）把鸡肉切成小块，放入高压锅中加水，加适量盐，大火煮10分钟。2）香菇把梗切掉，切成厚片，放入高压锅中加葱姜、八角，继续煮15分钟。
鸡肉焯水可以有效去除肉的腥味；焯水时要冷水下锅，因为肉中含有血，开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固，不能使肉内部的血被逐渐的逼出来，影响口感味道和肉的颜色。
高压锅炖鸡的方法 加工 切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。
鸡斩块洗干净。 倒入刚开的开水焯一下，除去血水，然后倒掉。 倒入炖锅内胆。 放入姜片。 加入适量的清水，放入电炖锅里。 选择“快炖”3小时。 炖好后，加入盐就可以了。
怎么用电压力锅炖鸡
电压力锅炖鸡做法 使用高压锅的通理是：把食物放进去，适量加水，但不要超过锅子的三分之二。开中火，等到锅盖上的阀顶上来，气冲出来的时候，把火关小 ( 很小 ) ，加上高压阀。
电压力锅炖鸡的做法1 食材 鸡 580g 姜 10g 盐 1匙 方法/步骤 鸡斩块洗干净，我是叫外面买鸡帮忙斩好的。倒入刚开的开水焯一下，除去血水，然后倒掉。倒入炖锅内胆。放入姜片。加入适量的清水，放入电炖锅里。
将鸡洗净，切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。将焯水后的鸡块放入电压力锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，再加入适量的生抽和盐，搅拌均匀。加入适量的冰糖，翻炒几下，让鸡块均匀上色。
将鸡肉清洗，浸泡在水中，以便吐出血水。在电压力锅中倒入半锅的水，插上电源，煮水备用（做饭时一定需要写统筹方法，这样省时）。
\x0d\x0a做法：\x0d\x0a烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\x0d\x0a将鸡捞出，水倒掉。
高压锅***怎么做好吃
1、香菇炖鸡 鸡清理干净，添加米酒、生抽、木薯淀粉、盐等调料，搅拌均匀，腌渍15分钟。随后，将别的调料清理干净，随后加热电高压锅，倒进蒜，放进黑椒鸡块，煮至五分熟。再下平菇、辣椒圈、葱段等，煮开。
2、高压锅小鸡的做法 准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。小鸡洗净沥干，鸡***切掉不要，鸡爪倒插入腹内。将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内。再淋入三勺生抽。
3、方法步骤：将鸡爪和鸡翅膀清洗干净。清洗干净之后放入高压锅中，加入清水淹没食材。准备好所需配料，如果你是在超市买的成品卤料，比如好人家五香卤料，一包就够了。
高压锅炖鸡需要多长时间?
分钟左右。高压锅在上汽后炖15分钟左右就熟了，若是老一点的鸡，可能需要炖30分钟。鸡炖好之后不要手动给高压锅放气，最好是等到自然的冷却之后再打开，这样能够不破坏炖鸡原本的香味。
普通的鸡用高压锅压20分钟左右就可以，如果是肉质较硬老母鸡，还要再转小火炖30分钟左右。炖鸡前记得焯水避免出现大量浮沫，高压锅炖鸡中途不能打开锅盖以免爆炸，炖好后也要等排气阀排气较少时再缓慢打开锅盖。
高压锅炖鸡一般在2030分钟左右即可。炖鸡之前要先将鸡焯水，然后与配料一起放到高压锅中，先开大火炖5分钟左右，然后再调到小伙炖2520分钟就可以了，使用高压锅炖鸡时，要注意掌握好火候和时间长短。
高压锅炖鸡上汽压15-30分钟即可。鸡肉高压锅上汽后一般需要20-30分钟，但是还需要看具体是什么鸡肉。如果是超市的食料肉鸡时间可以相对短一点，避免煮得过烂。但如果是老母鸡，则时间需要长一点，最好再小火熬制30分钟左右。
高压锅煮鸡肉要15-20分钟.高压锅炖鸡15到20分钟左右即可。
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