砂锅炖骨头汤（砂锅炖骨头汤为什么是绿色）

摘要： 本篇文章给大家谈谈砂锅炖骨头汤，以及砂锅炖骨头汤为什么是绿色对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、砂锅排骨汤怎么炖最好喝2、...

本篇文章给大家谈谈砂锅炖骨头汤，以及砂锅炖骨头汤为什么是绿色对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、砂锅排骨汤怎么炖最好喝
• 2、熬大骨头汤的家常做法
• 3、筒骨砂锅的做法
• 4、不用高压锅排骨萝卜汤的做法大全

砂锅排骨汤怎么炖最好喝

焯水：将泡好的配料和排骨放入清水中，大火煮开后撇去浮沫，改小火，焯水10分钟，这样能去除血水、脏物等，保证砂锅排骨汤的清澈和鲜美。

首先，选用优质的排骨。排骨应该选用肉质肥瘦相间、纹理分明的品种，这样可以保证炖出的汤汁鲜美浓郁，口感丰富。排骨在烹调前一定要先焯水，这样可以去除一部分脂肪和污垢，让排骨更加干净卫生。其次，加入适量的调料。

排骨洗净切段，凉水下锅，肉焯一下，取出肉。砂锅中放入温水，将焯好的排骨、姜片、葱段、干辣椒段、白芷放入砂锅中，大火煮开转中大火继续炖，盖盖子炖。冬瓜去皮切成小块，准备少量香菜。

把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。

做砂锅排骨首先得选新鲜的排骨，剁成寸段，锅烧水凉水下锅，下姜片料酒煮开去浮沫捞出，洗净。另外再准备一个大土豆切块。锅洗净倒油，下入排骨加料酒，酱油，白糖炒至发黄。取砂锅小火加热，倒入炒好的排骨，土豆块。

砂锅里放半锅水放在火上烧开，把焯好的排骨放入砂锅里，剩下的焯排骨的水由于把血沫子已经撇干净了不要浪费倒入砂锅里，把切好的葱、姜、蒜放入砂锅，再放入大料大火烧开转成小火。

熬大骨头汤的家常做法

1、雪莲果去皮，切片待用。猪大骨斩大块儿（这个工序可以交给超市，或者集市的摊主来做）。猪里脊切小丁，待用。枸杞洗去表面浮土，待用。

2、大骨头汤的家常做法：食材：棒骨、杏鲍菇1根。调料：食盐适量、水适量。具体步骤：骨头汤焯水。换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头。杏鲍菇切片洗净。杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开。

3、大骨头汤 食材：一根大骨、两根胡萝卜、两根玉米、姜，蒜、芹菜 、 辣椒步骤： 大骨洗净冷水下锅，加两勺料酒，几片姜片，烧开水绰一下捞出备用。

4、第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

筒骨砂锅的做法

1、筒骨砂锅做法一，材料 新鲜莲藕两节，老姜，香葱，蜜枣一颗，猪筒骨，盐，香葱 做法 猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

2、用料 猪筒骨一根、葱姜盐料酒适量 做法 1 买了一根，叫***铺子的师傅替我剁好块子（整的也可以，骨髓不流到汤里面）。先用水冲洗干净。

3、买一根，叫***铺的师傅替你剁好，或自己用刀剁成块。 筒子骨入冷水锅，煮开后撇去浮沫，将骨头取出用温水冲洗干净。 锅内放油，将葱姜蒜和香料炒香。 将处理好的筒子骨放入锅中翻炒至表面微焦。

不用高压锅排骨萝卜汤的做法大全

1、猪排骨买回来洗净，放锅里煮沸腾去除血沫。大约煮沸腾后5分钟左右，用流水冲洗干净血沫。锅里加入干净的水，放入洗净的排骨，重新煮至沸腾，同样除去血沫，大火煮至沸腾后转小火熬上1-2小时。

2、步骤：把生姜、萝卜切好备用；先把排骨去血水；洗干净；加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟；汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟；然后加入盐和胡椒粉即可。

3、做法：准备以上所需食材，不喜欢胡萝卜的可以不要也行，爱吃的可以加上其他的一些食材。

4、食材准备萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块备用。 把排骨清洗干净冷水下锅，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净。

5、做法步骤开锅hu后该小火煮20分钟。做法步骤将冬瓜胡萝卜豆腐ci切好待用。

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