高压锅牛腱子（高压锅牛腱子肉的做法***）

weijier 02-08 54

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摘要： 本篇文章给大家谈谈高压锅牛腱子，以及高压锅牛腱子肉的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、牛键子肉高压锅压多久?2、...

本篇文章给大家谈谈高压锅牛腱子，以及高压锅牛腱子肉的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

牛健肉需要用高压锅压30-40分钟。牛腱子肉，是指牛的大腿的肌肉，但是不包括牛***上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。

我的牛腱子肉好吃的做法如下：首先牛肉放入冷水中放葱段和姜片以及料酒去腥。煮开焯水十分钟。牛肉和调料放入高压锅，倒开水炖半个小时左右。牛肉和汤倒炖锅小火慢炖一个小时即可。或切成片状沾着吃。

（图片来源网络，侵删）

用高压锅炖煮牛腱子大约需要半个小时，在蒸煮之前，要将牛腱子切成小块，浸泡2个小时左右，然后进行焯水，之后放入高压锅中，倒入适量的热水，放入适量的葱姜、大料、调入盐等进行蒸煮。

一般用高压锅炖的话要30分钟左右。首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。煮好了之后再用水冲洗干净。

牛腱子含牛筋比较多，用高压锅一般30分钟就可以了。如果块大的话，可以炖40分钟。

（图片来源网络，侵删）

首先牛腱子用高压锅最好时间是十分钟就可以了，不要压的过久，以免影响口感。这是很关键的问题。

高压锅里放水，牛肉放进水中，水要淹没牛肉，稍高于牛肉。放入上述所有调料，盖上高压锅的盖子，大火烧开，待高压锅的气阀“吱吱”地冒气时，调为中火，烧约30分钟左右。注意：高压锅工作时，内部压力很大，人要远离点。

（图片来源网络，侵删）

1、这么处理后的牛腱子一般需要酱90分钟左右，但为了入味我还会关火不揭锅盖的焖上1-2小时，然后将牛肉捞出自然风干，然后将牛肉放进冰箱冷藏。

2、牛腱子高压锅多长时间根据小编查询，市场上买的牛腱子，买回来放高压锅炖半小时左右就可以了，时间一定要把控好，最好定个闹钟。因为牛腱子放高压锅时间长了的话，肉就会炖烂，时间短了话炖不熟。

3、通常情况下，一小块牛腱子大概半小时就能煮开，但***如块大的话，则必须炖40分钟，压力锅迅速，最常用一个小时，若要在很短的时间内蒸制好，应当将牛腱子切的小一点，有利于蒸制。

4、大料 2粒、香叶 3片、小茴香 1小匙、桂皮 1根、丁香 2粒、陈皮 4片、草果 1个。做法步骤【1】将牛腱子肉洗净，多用清水浸泡几次，去除血水。然后切成大块，凉水下锅。

5、酱牛腱子用高压锅煮，大概25分钟左右即可。【酱牛腱子用高压锅做法】食材用料牛腱子1-2斤新鲜的、姜3-5片、大料2颗、盐2小勺、酱油（老抽）2大勺、其他香料家里有什么都可以放桂皮，香叶，花椒等各一点儿。

6、最好还是用高压锅，高压锅做出来的酱牛肉更烂、更入味、更省时间。如果不用高压锅，做酱牛肉小火慢炖差不多得2个小时。

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