砂锅刀削面（砂锅刀削面怎么做）

weijier 02-09 58

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摘要： 本篇文章给大家谈谈砂锅刀削面，以及砂锅刀削面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、河南砂锅刀削面做法和配方2、...

本篇文章给大家谈谈砂锅刀削面，以及砂锅刀削面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

主料：刀削面150g、猪肉50g、鹌鹑蛋6个；辅料：荆芥适量、茶树菇适量、豆腐50g、豆瓣酱10g、味精适量、胡椒粉适量、酱油适量、油麦菜适量、葱适量、香菇适量、蒜薹适量砂锅刀削面 1 刀削面一份。

砂锅刀削面是一道美味的传统面食，以下是一些制作步骤和技巧，可以帮助你制作出美味的砂锅刀削面：准备食材：首先需要准备面粉、水、盐、蔬菜、肉类、豆腐等食材。根据个人口味和喜好，可以选择不同的配料和调料。

（图片来源网络，侵删）

刀削面一般用汤汁比较多的卤汁较为合适，比如西红柿鸡蛋卤汁、酸汤臊子卤汁。制作方法：猪肉：沫肉，分两种，瘦的是肥的三倍，瘦肉要最大块，肥的要最小块。锅里倒点色拉油，先把肥肉的油炼出来，炼的稍干些，捞出来。

1、食材：刀削面条半斤，牛肉汤料1大腕，豆角或菜花各适量，丸子、香菜各用生牛肉煮的老汤倒在砂锅中1大腕，然后再放入1大腕清水，然后再放入豆角或菜花，开火。

2、操作时左手拖住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵活，出力要平，对着汤，嚓嚓嚓。。一刀赶着一刀削。

（图片来源网络，侵删）

3、菠菜(绿色蔬菜都可以)适量手工面(刀削面、宽面等筋道的面)根据砂锅的大小确定不宜多简单砂锅面的做法步骤给砂锅倒入多半锅凉水，放到天然气上开中火略偏小烧开。

4、第二步，将砂锅烧热放入油加入火锅底料炒香，加入丸子，午餐肉青菜等翻炒均匀加入料酒，生抽，食盐清水烧开。

5、刀削面和面的正确配方如下：刀削面的和面其实没什么秘密可言。选用普通的中筋粉或高筋粉都可以，面粉里加入一勺食盐，其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道。

（图片来源网络，侵删）

6、砂锅面的做法水煮沸后，将面条扔进去。我觉得放刀削面最好吃，今天用的是细面，因为本来***做焖面。请点击输入图片描述豆腐切块，豆腐皮切丝，其他菜洗净备用。

1、洛阳排名第一的砂锅面是长安砂锅刀削面。根据消费者反馈，长安砂锅刀削面是洛阳排名第一，店里整体环境很干净，吃的很放心。除了砂锅面还推荐这家的卤菜，很入味。

2、洛阳的砂锅是比较出名的，一般称为炖菜。那么，洛阳有哪些好吃的砂锅店呢？今天小编就给大家来推荐几家好吃的砂锅店，一起来看看吧！石磨豆腐砂锅店面不大，却是一个充满回味的地方。

3、、涧西区长霞砂锅烩面长霞砂锅面在洛阳已经有十几年历史了，在洛阳有不少忠实的锅仔。作为5号改建后仅存的老店（知味乡已经不算了）这么多年开下来本身就说明了水准不错，砂锅面确实蛮好吃，烧烤也有一套。

4、长安路中段，南苑路。长霞砂锅面(长安路总店)，在洛阳***安路中段大张超市隔壁。长霞砂锅面(高新区店)，在南苑路与河洛路交叉口向西100米。

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