麻辣什锦砂锅（麻辣什锦锅图片）
摘要：
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问一下,把材料装满在锅里面,盖锅盖煮熟再吃的叫火锅吗?
1、火锅在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。同时篮球运动中“火锅”代表盖帽的意思。
2、干锅和火锅一样，也是要靠自己选择食物和锅底，所以它的营养价值标准和火锅其实是一样的。火锅和干锅的吃法区别 去吃火锅的时候，我们都知道火锅都是现煮的。把新鲜的蔬菜和生的肉放在锅里，等待几分钟就可以了。
3、片羊肉是有讲究的，传统的片法是手工切片。起始时间不同：麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。战国时期即有火锅。涮锅子则是在北京兴起。
4、吃火锅的方式因地区和个人习惯而异，一般可以根据自己的口味和喜好来选择。 先熟后吃：这种吃法是将所有原料都切好放入盘子中，等火锅烧开之后依次放入锅中煮熟后再取出食用。
5、翻炒两三下，再把提前准备好的开水倒进来，接下来放入自制的火锅底料，这时候全程开大火将它烧开，烧开以后倒入高压锅内。1盖上锅盖上气压20分钟，全程开中火，时间到20分钟关火让高压锅自然冷却。
6、两种：一是直接把水煮开，下食物沸熟，再沾料吃。二是煮水的时侯下好调料，即煮好开汤，再放食物，也还可沾调料，看个人。
求家常菜菜名大全
家庭菜谱30道家常菜：红烧猪蹄红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
所以这个时候来一些家常菜非常适合，下面是100道家常菜谱菜名。
按照八大菜系分类一些家常菜名：鲁菜 特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 川菜 特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。
上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名。酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。是用土豆、辣椒、白醋等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口。
宫保鸡丁 宫保鸡丁应该是很多人都经常吃的家常菜之一了。但是是不是大家都会做的，因为这道菜想要做的好吃还是需要一定的技巧的，大家要记住的是一定要将鸡胸肉提前的浸泡，这样做出来的宫保鸡丁才会更加的好吃。
有哪些火锅?
捞王捞王是一家以胡椒猪肚鸡火锅闻名于国内的知名煲汤火锅品牌，成立于2009年以“一煲四味”的独特吃法著称于业内，店内胡椒猪肚鸡、马蹄竹蔗水、捞王卤香三宝、爆浆手打虾丸均是较受欢迎的菜品。
火锅品牌店有海底捞、小肥羊、小龙坎、台味源、呷哺呷哺等。海底捞 海底捞是四川海底捞餐饮有限公司在1994年3月20日成立的品牌，主要经营川味火锅，在全国各大城市都有分店。
苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特。云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味。
重庆火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。
火锅有多少种类?
1、火锅的种类其实有很多种，为了符合广大人们的口味，现在常见的火锅有三鲜锅、麻辣锅、香辣锅、海鲜锅、羊肉锅等等，甚至有些地区会根据当地人口味推出特色火锅。
2、我国的火锅大致可以分为六个派系，分别是北系、川系、粤系、云贵系、江浙系、其它系等，其中其它系包括湘西狗肉火锅、湖北野味火锅、椰子鸡火锅等种类。
3、江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特。杭州三鲜暖锅。云南滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味。1湘西狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉。1湖北野味火锅。1东北白肉火锅。
4、潮汕牛肉火锅 潮汕人特别爱吃牛肉，做出来的牛肉火锅也是非常鲜美的。牛肉火锅主要是以牛肉为主，各种部位的牛肉放入火锅里面去汤涮之后，特别的鲜嫩好吃。而且牛肉营养丰富，脂肪含量少。也是属于比较养生的火锅。
5、按火锅结构区分有大锅，单人单锅；按原料区分；按口味区分有几种汤底，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅。此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。
6、国外分类 印度特色火锅 该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的[_a***_]咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。
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