狗肉砂锅粉(狗肉砂锅粉面图片大全)
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狗肉常见烹饪食谱和食用禁忌_吃狗肉的禁忌
忌吃半生不熟的狗肉,以防***感染,忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促进血压升高,甚导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜多吃狗肉。
狗肉不能和茶同食。狗肉中的蛋白质含量比较多,所以在吃狗肉的时候尽量不要喝茶,以免茶中的鞣酸会和蛋白质结合成鞣酸蛋白,对人体健康不利。狗肉不能和黄鳝同食。如果将狗肉和黄鳝一起食用的话,会伤肝。
狗肉与姜不宜同食,同食会腹痛。狗肉里面放生姜,大蒜毒性是非常大的。狗肉与茶相克 需要强调的是,吃狗肉后不可以马上喝茶。
狗肉也不宜与西瓜、南瓜同食,因为狗肉味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低狗肉的温补作用且有碍脾胃,而且南瓜则相反,属于温热食物,如果放在一起食用,极易上火。
狗肉砂锅怎么做?
制法:将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。
将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗两次,控干水分。薄荷洗净,摘取嫩尖。
将沙锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同沙锅上桌。特点:味道鲜美,可以滋补身体。
步骤1 材料准备好(姜片和橘子皮忘了拍)步骤2 狗肉用开水绰过滤干水份。
生姜切片备用。狗肉用开水绰过滤干水分。锅里放适量的油烧热倒入狗肉翻炒3分钟后,撒入姜片,桂皮,八角炒香。狗肉炒得有点干时撒入小茴香和橘子皮翻炒片刻。倒入清水直到没过狗肉。
花江狗肉做法
1、新鲜狗肉买回来洗净。锅内加八角,桂皮等香料放入高压锅压30分钟。狗肉捞出来切块,狗肉汤记得不要倒掉,留住备用。冬笋切丝备用。然后芹菜切好备用,生姜大蒜小米椒也装盘备用。锅内放油炒香大蒜生姜。
2、制作方法:先以蒜头及花生油炝锅,放入狗肉块微炒,待皮色转黄,加水适量,用武火烧开后,放人熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。 用法:佐餐食用。
3、花江狗肉做法一,材料 主料:鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。做法 将狗肉放入清水中浸泡一天。
4、,用开水烫狗外皮刮去毛后用喷灯把外皮烧黄,再放入温水中刮洗干净,破腹去内脏、剔去肋骨和大骨,用沸水连烫几次,以没有血沫为好。
5、姜末、葱花、蒜蓉、八角粉各2克,小茴香粉、花椒粉、白熟芝麻粉各5克,白芷粉、砂仁粉各1克,调匀,食用时冲入热的狗油(做法同猪油)烫香,舀入狗肉原汤即成。此蘸汁辣香可口,味道特别,为花江狗肉专用蘸水。
6、花江狗肉的做法详细步骤 刀工成型:狗去毛刮洗干净,破腹去内脏、大骨,用沸水连氽几次,除去血迹至无臭味为止。
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