高压锅冲水（高压锅冲水汤会溢出来吗）
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高压锅冲水降压安全吗
高压锅中的压力来自于高温，高温使水汽化为水蒸汽，密闭于锅中的水蒸汽使压力升高，停火后，用冷水冲淋可使压力锅外的温度迅速下降，水蒸汽遇到冷的锅壁，凝成水，从而减低了锅内的压力，因此不会发生爆炸。
高压锅，一般有50kpa，70kpa，80kpa，90kpa，120kpa，以80为例，其压力0.8公斤为自行车的25%，所以，压力是不高的。安全的。但是堵了，就是8到18公斤了，所以，疏通很重要。
完全安全。当锅放入凉水中后锅内温度会很快降低，压力也就低了。直至常压。
这点其实还是值得放心的，电压力锅安全性可要比普通高压锅高出很多倍。因为电压力锅有温控开关保护，测温探头保护，热熔断体保护，压力开关保护，定时装置保护，浮子阀保护，排气阀保护，安全阀保护，中层泄压保护。
好的高压锅气嘴向他冲水,会从小洞里流出来吗?
如果高压锅的气不走中间的限压阀说明限压阀堵塞或者损坏，这是一件很危险的事，很容易发生爆炸，有很大的安全隐患，建议修复检测一下，或者不用最好。
如果在使用过程中被食物堵塞，应把锅从火源上移开，强制冷却后清理气孔，才能继续使用，否则在使用过程中食物会喷出来烫伤人。还要检查橡胶密封垫是否老化。橡胶密封圈在使用一段时间后会老化。
原则上讲，只要排气阀可以排气就是正常的，至于旋转是因为火力大升温快排气快，气压大促使阀体转动的，不会有事正常使用就可以。
高压锅开锅后能不能直接冲水吗?
高压锅能够直接用水冲洗，不会影响锅具的材质和安全，只有清洗干净才能够安心做食物。
首先应该排气，高压锅内外气态压力平衡了才可以开锅盖，用冷水冲凉容易造成锅内负压，打不开盖。
开锅后就要关小火。高压锅合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。
刚刚端下来的高压锅，如果需要，的确可以直接用自来水降温，以便及时用餐。但是如果不必要的时候，尽量不***取这种方式。原因是：无论高压锅是铝制的还是不锈钢制的，急剧降温，都会导致金属在高压下产生微小的形变。
可以用冷水浇，这个没有多大的关系。当刚刚煮好 东西东西 后会很烫，需要及时的降温处理，直接用冷水浇上去的办法是合理的，也不会影响到使用的寿命情况。
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