里脊砂锅（里脊砂锅的家常做法）
摘要：
今天给各位分享里脊砂锅的知识，其中也会对里脊砂锅的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、20种砂锅菜的做法2、... 今天给各位分享里脊砂锅的知识，其中也会对里脊砂锅的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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20种砂锅菜的做法
1、做法：娃娃菜切条，五花肉切片锅热入油，煸香五花肉、干辣椒段及蒜片，入娃娃菜中火慢炒，七成熟，调入蒸鱼豉油及调味，炒熟入烧热的砂锅即可。
2、砂锅娃娃菜 娃娃菜切条，五花肉切片锅热入油，煸香五花肉、干辣椒段及蒜片，入娃娃菜中火慢炒，七成熟，调入蒸鱼豉油及调味，炒熟入烧热的砂锅即可。
3、肉馅用盐和胡椒粉拌匀加入葱姜水搅打上劲，加入少许蛋清和少许淀粉调匀。萝卜切细丝，肉馅中加入豆腐用手捏碎充分混合，豆腐捏的越细越好，用俩手摔打20-30次左右，让豆腐丸子更光滑。
4、沙锅菜的做法：白菜鲜虾煲、啤酒鸭煲、咖喱鸡煲、麻辣香锅煲、腊肉洋葱煲。***鲜虾煲：***切大块，葱段，姜丝备用，鲜虾剪去虾毛和虾枪。可干烧砂锅里放油，入葱丝姜丝炒香，倒入***煸炒均匀。
5、砂锅鱼的做法 鱼起肉，鱼片斜刀切。备材料。用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌20分钟。备料头。慢火爆料头。铺上鱼骨。再铺鱼片，盖上盖，中火煮1分钟。
6、种砂锅菜之一砂锅***的做法：主料：大***适量、红薯粉条1小把、豆腐1块。辅料：姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺、大料、盐、葱花适量。
如何做出砂锅酸菜小酥肉?
制作过程：先把猪大骨清洗，用花刀砸一下，放到砂锅内，添加冷水，葱根，姜，料包一个（麻椒，调料，八角茴香各适当）。
砂锅预热，加入食用油，放入葱姜蒜爆香。 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。 放入酸菜，继续翻炒，使其与猪肉充分混合。 倒入高汤或清水，大火煮沸后转小火，炖煮15分钟。
再倒入砂锅中，放入葱姜和大料，浇上适量的开水，盖上锅盖，开大火把砂锅烧热。水开后改成小火，加入食盐3克，下入豆腐皮和海带丝，加入胡椒粉1克，白糖1克提鲜，搅拌化开，改中小火继续炖5分钟。
做法1准备材料2砂锅里面多放些油，酸菜比较吃油，油热把酸菜放进去炒，炒的差不多加水煮，开锅后放一个浓汤宝，味道会更鲜3酸菜多煮一会，把羊肉片和水晶粉一起放进去，羊肉片提前焯水，目的是去掉沫4。
砂锅酸菜的做法：猪肉切薄片，要有肥有瘦才香。酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水。准备葱姜蒜八角。锅里倒点油，把肥肉下锅炸油。肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒。
家庭主妇请进:怎样煮里脊肉(猪肉)?
里脊肉先放冰箱冻2小时，将肉冻得比较硬些的时候拿出来就很容易切成特别薄的肉片了。将切好的肉片里加入淀粉，少许盐，蚝油和植物油腌制30分钟。锅里不放油，小火干炒花椒和藤椒，炒3分钟左右。
将里脊肉切丝，放盘中备用，姜 蒜切丝，花椒 干辣椒切好，放盘中备用，请点击输入图片描述 锅中到油，油开了放姜 蒜 花椒 干辣椒爆炒，炒香后到入切好的里脊肉，炒熟后放青椒翻炒8秒，加老干妈翻炒均匀装盘即可。
随后调文火，料汁处在微开的情况时，放进肉丝，文火煮开捞起来，不可以超出一分钟。捞起来放到炒好的火锅配菜表层，再将料汁倒小碗中，肉丝上面葱姜蒜末、辣椒干、麻椒。
猪里脊肉末煮15-20分钟左右才熟。具体时间要根据肉的厚度和肉质来决定。如果肉切成薄片，需要煮七八分钟左右，基本可以熟透。如果肉块比较厚实，需要煮至少15分钟的时间。
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。
用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色。煸炒到微***即可。
牛肉用砂锅怎么做好吃
1、洗净的牛肉切粗条，切块。 沸水锅中倒入切好的牛肉块。 汆烫约2分钟至去除血水和脏污。 捞出汆烫好的牛肉块，装盘待用。 用油起锅，放入花椒、姜片、葱段。 倒入汆烫好的牛肉，翻炒数下。
2、牛肉用清水洗净泡出血水（期间多换几次水）切小块，打水焯备用。 砂锅牛肉的做法 土豆洗净切小块备用。番茄洗净切块备用。备好的小料。起锅加油，放入葱，姜，蒜，八角，花椒粒，干辣椒炒出香味。
3、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。
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