用高压锅（用高压锅炖牛肉）
摘要：
本篇文章给大家谈谈用高压锅，以及用高压锅炖牛肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、高压锅怎么用2、... 本篇文章给大家谈谈用高压锅，以及用高压锅炖牛肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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高压锅怎么用
高压锅是一种常见的厨房用具，使用高压锅可以快速烹饪食物，节省时间和能源。高压锅的使用方法包括选择合适的高压锅、检查高压锅的安全性、准备食材、加入适量的水、盖上高压锅盖、设置烹饪时间、开始烹饪、注意观察、烹饪完成后等步骤。
开盖 见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。
你设定好的时间自动跳转后，基本上就转入保温状态了。加热时间是25分钟以内，一般来压力锅的加压时间也就10分钟左右。
使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的4/5。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示“关”的方向， 转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。
如何使用高压锅?
1、、不使用锐器铲刮，高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。
2、每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。未经使用的新锅，密封圈弹性较高，可在锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。
3、你设定好的时间自动跳转后，基本上就转入保温状态了。加热时间是25分钟以内，一般来压力锅的加压时间也就10分钟左右。
4、使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的4/5。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示“关”的方向， 转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。
怎样用高压锅煮肉?
用高压锅煮肉，首先就不要放太多的水，把肉洗干净，切成大块儿，然后放入高压锅中加入适量的盐，调味姜花椒料酒，然后调整到适当的压制时间，比如说30分钟或者是40分钟，调整好时间就开始工作了，这样等压出来之后，还要焖15分钟。
约400克牛健子肉，洗净，去除血水。铁锅里放水，烧温，放入牛肉，烧开约2-5分钟，去除浮起的泡沫。如果牛肉很大，则切成中等块。准备烧煮牛肉的调料：花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、酱油、盐、生姜、料酒、香葱。
用清水将牛肉洗净，然后焯水洗净浮沫，这样可以去除鲜肉中的腥味。焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就可以，然后加调料。
五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。将五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。往锅里加入适量的盐。
高压锅使用方法
1、使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的4/5。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示“关”的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。
2、使用高压锅蒸煮食物时，可以先用大火加热，上汽后改用小火，切记不能大火慢烧。上火加热后，限压阀开始工作（锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声）时，即可调小火力，使限压阀保持轻的“嘶嘶”声，直到烹调完毕。
3、电压力锅的使用方法 开盖：先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。
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