大肠砂锅（大肠砂锅配什么菜好吃）
摘要：
本篇文章给大家谈谈大肠砂锅，以及大肠砂锅配什么菜好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、酸菜肥肠砂锅的做法,酸菜肥肠砂锅怎么做好吃... 本篇文章给大家谈谈大肠砂锅，以及大肠砂锅配什么菜好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
酸菜肥肠砂锅的做法,酸菜肥肠砂锅怎么做好吃
1、砂锅酸汤肥肠的做法步骤1肥肠切小段用开水焯烫掉脏污及部分油脂，捞出控水备用。砂锅酸汤肥肠的做法步骤2酸菜用清水淘洗后切碎。砂锅酸汤肥肠的做法步骤3酸萝卜切薄片，酸辣椒切碎。
2、做法水开放入清洗好的肥肠焯水1分钟捞出，放少许的八角桂皮香叶从卤煮20分钟左右捞出。捯油煸炒肥肠，1勺豆瓣酱，姜蒜，青红辣椒，1勺生抽、蚝油，半勺辣椒面调味，倒入酸菜和芹菜翻炒片刻。
3、制作方法 将大肠放盆中，先用盐、醋反复揉洗，除净大肠表面的粘液和油污，再用清水反复洗净。大肠放清水锅中，加葱、姜、料酒，大火煮沸，转小火煮至八成熟，捞出备用。
4、酸菜切丝，用清水冲洗几次，洗去杂质，也不会太酸挤净水分，备用。
砂锅马板肠的做法?
马板肠准备好。将马板肠切成粗条。将马板肠焯水。锅里放入油，下入葱姜煸炒，放干辣椒同炒。放入马板肠，烹入料酒、加少许的蚝油、盐、一点糖、五香粉翻炒。
做法 先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片。
买回的熟马板肠要焯水，切成均匀的粗条。2锅里放入油，下入葱姜煸炒，放干辣椒同炒。3放入马板肠，烹入料酒、加少许的蚝油、盐、一点糖、五香粉翻炒。4最后放入尖椒和鸡精，撒上蒜末、淋入少许的水淀粉出锅。
做法： 马板肠准备好。 将马板肠切成粗条。 将马板肠焯水。 锅里放入油，下入葱姜煸炒，放干辣椒同炒。 放入马板肠，烹入料酒、加少许的蚝油、盐、一点糖、五香粉翻炒。
肥肠有哪些家常做法呢?
1、第一步，首先将买回来的新鲜肥肠放入盆中，倒入适量的清水淘洗干净，然后将大肠的内壁给翻出来，将其中的杂质以及部分的油脂用手择掉，然后再往肥肠中加入一勺面粉，一勺白醋，半勺食盐，用手反复的搓洗肥肠，最后再用清水将其淘洗干净即可。
2、肥肠煲 肥肠煲很适合冬天来吃，一家人围着锅子吃一道美味的肥肠煲，暖胃又暖身。肥肠煲的做法并不难，还是先将肥肠卤熟，然后放凉后切段备用，准备和肥肠搭配的配菜，我一般选择用黄豆芽、青红椒以及土豆、藕片、菜花。
3、作 法： 将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量 水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙 上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前 加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。
4、家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐5克，绍酒、味精各适量。将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。
砂锅猪大肠的做法窍门
1、猪大肠用粉类和盐一起搓洗三次后，锅中倒入清水+料酒，放入猪大肠焯水，反复两次。每次焯水后用清水清洗猪大肠，这样可以很好去异味。洗好的猪大肠放入锅中，倒入生抽。加入蚝油。加入细砂糖。
2、锅中加入清水，料酒煮开。翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。把焯烫过的猪大肠放入砂锅，加入清水。加入料酒。加入胡椒粉炖煮。炒锅倒油烧热爆香葱姜。倒入白菜，胡萝卜，口蘑翻炒。
3、将猪大肠放入盆中，加入适量的盐和面粉，用手反复揉搓，去除表面的黏液和异味。 用清水冲洗干净，再将大肠翻面，同样加入盐和面粉揉搓，清洗干净。 最后将大肠翻回正面，用清水冲洗干净，切成段备用。
4、川味砂锅之魔芋肥肠的做法步骤 肥肠洗净处理干净。我这次是半成品 处理好的肥肠放锅里再煮十分钟，煮的时候加干橘皮、姜片和花椒。
5、把肥肠盛出备用。1砂锅里放点底油，放入洋葱块。1放入煮好的肥肠。1小火炖30分钟就可以出锅了。1最后撒上小葱末，肥肠煲就做好了。肥肠煲的小窍门：肥肠要置于流水中冲洗干净。
川味砂锅之魔芋肥肠怎么做如何
1、将猪大肠放入盆中，加入适量的盐和面粉，用手反复揉搓，去除表面的黏液和异味。 用清水冲洗干净，再将大肠翻面，同样加入盐和面粉揉搓，清洗干净。 最后将大肠翻回正面，用清水冲洗干净，切成段备用。
2、把肥肠洗净。把肥肠切成块。把洋葱洗净，切成块。把生姜切成片。把小葱切成末。热锅热油，把生姜片放入锅中，爆炒2分钟。放入肥肠块。爆炒3分钟至略微焦黄。加入料酒。
3、将洗干净的肥肠放入冷水中，水要完全淹没肥肠，加入十几粒花椒，2个八角，三四块姜片，两勺生抽，一勺老抽，几滴料酒，适量盐，开大火煮沸，然后调为中火。
4、步骤step 1 买回来的熟肥肠，再煮一下，放心。步骤step 2 煮好后收拾一下，去掉里面的油。切成小段，放入砂锅，再放入适量水。步骤step 3 豆腐切成小块。步骤step 4 加入调料，开始炖，加入豆腐后再炖六七分钟就好了。
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