电饭锅做皮冻（电饭锅做皮冻怎么做）
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本篇文章给大家谈谈电饭锅做皮冻，以及电饭锅做皮冻怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、制做猪皮冻的方法2、... 本篇文章给大家谈谈电饭锅做皮冻，以及电饭锅做皮冻怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
制做猪皮冻的方法
步骤： 猪皮切成小段。 将猪皮加水煮沸。 加入葱、姜、八角、料酒，转小火熬煮1小时。 加入盐调味。 将猪皮放入冰箱冷藏凝固。 猪皮冻切成薄片或丁状。
制作方法：首先将准备好的猪皮稍微放到清水里面冲洗一遍，接着把猪皮放到锅中，往里面加入适量的清水，开火进行炖煮，大概5分钟左右将其捞出。
猪皮清洗干净，下锅煮至变色捞出，用镊子拔干净猪毛。把肉皮上的油刮干净。把刮干净的猪皮切成丝。锅中加水下入猪皮。加入八角一个，香叶一片，肉桂一个，橘皮一小块。加入两勺盐。
肉皮冻电饭锅炖多久
1、电饭锅做皮冻一斤肉加入猪皮5倍的清水（猪皮：水=1：3），小火熬煮约2小时。
2、肉皮洗净焯水，切成小丁。将肉皮丁和姜片放入电饭锅中，加入清水、料酒。接通电源，煮至45分钟。机器停止工作后，将煮好的肉皮冻倒入模具中，放在凉***静置4小时。皮冻成型后，用刀切成小块。
3、电饭煲选择“炖汤”模式，时间设定2小时45分钟。煲汤程序结序，打开锅盖散去热气，挑出姜片，放凉后放冰箱冷藏。肉汤凝固，就成了肉皮冻。
4、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
5、分钟到一小时20分之间。冷锅入肉皮冻，急火烧开转小火三四分钟。然后捞出去油洗干净。注：热水入会肉皮迅速僵硬，软化也不均匀。极速烧开是避免流失过多胶质，烧开立即转小火同理。
怎样用电饭锅做猪肉猪皮冻
1、配料：猪肉片500克，盐、味精、葱段、姜块(拍开)花椒粒、大料瓣各适量。
2、斤猪皮冻可以用电饭锅做。猪皮买回来用锅烫一下有毛的那一面，一是去腥，最主要是烫掉猪毛，也可买直接烫好的。猪皮放入冷水上锅煮一下，煮开后捞出来，把猪皮上面肥肉剃掉，要不不劲道。
3、肉皮洗净焯水，切成小丁。将肉皮丁和姜片放入电饭锅中，加入清水、料酒。接通电源，煮至45分钟。机器停止工作后，将煮好的肉皮冻倒入模具中，放在凉***静置4小时。皮冻成型后，用刀切成小块。
4、第三步：猪皮捞出来清洗干净沥一下水分，用手摸一下猪皮，如果有扎手的地方用镊子夹干净。再次把猪皮上多余的油脂刮干净，油脂刮得越干净，做出来的猪皮冻颜色越洁白透亮，没有腥味。
5、步骤：准备食材：干净猪皮500克，八角2粒，葱姜少量，桂皮一小块，生抽20克，盐4克。先烧开水，把猪皮放进去，煮5分钟，煮水的目的是让猪皮上的肥油显出来。
6、准备食材：猪皮、生姜、陈皮、八角、香叶、柠檬皮等食材。刮洗干净的猪皮，放入锅里，再放八角、香叶、陈皮、生姜、柠檬皮、适量的冷水，水要浸没猪皮，水煮沸之后，再熬煮五至八分钟。
4斤猪皮冻可以用电饭锅做吗
1、用电饭锅做水晶皮冻，是可以的。把肉皮用开水煮下，剃净肥肉，切成条用水冲洗几次。
2、然后放入电饭煲中，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入电饭煲中加水烧开，中途放气撇去浮沫，然后再熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。
3、猪皮清理赶紧，焯个水，把皮下面的油脂刮干净，切成细丝，按照一碗皮两碗水的比例烧开，倒入电饭锅，烧半个小时，保温一个晚上，倒出来，如果需要颜色加点酱油，如果不喜欢皮就滤掉皮，凉凉后放冰箱，一个晚上就可以吃了。
4、如果电饭锅的功能较多的话，可以用煲汤键或者是煮粥键来熬皮冻，而如果电饭锅只有加热和保温功能，就直接按加热键即可，等到猪皮熟透了，关火即可。
5、电饭锅做皮冻一斤肉加入猪皮5倍的清水（猪皮：水=1：3），小火熬煮约2小时。
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1、准备好所需的食材 你需要准备油皮、水、鸡蛋清、白糖和姜片等食材。请注意，选用优质的油皮是熬制皮冻质量的保证。 处理油皮 将油皮清洗干净，切成小段，用清水漂洗3次，去掉所有的杂质。
2、食材：鸡蛋5个、皮蛋2个、盐少许。拿四个鸡蛋，在碗里打散。加上一勺盐、2g食用碱。然后搅拌均匀。两个皮蛋提前切碎，放入鸡蛋液里。模具里提前刷一层食用油。倒入鸡蛋液。在模具外裹上一层保鲜膜。
3、做法： 鸡胸肉去皮，将肉洗净后放入锅中，加入足够的水，加入生姜、香叶、桂皮、花椒、料酒和盐，再加水烧开，待锅中的水冒泡时，调小火慢炖2-3个小时，炖至鸡肉变得很烂。捞出鸡肉，让它冷却后切成小块备用。
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