电饭锅制作皮冻（电饭锅制作皮冻的方法）

摘要： 今天给各位分享电饭锅制作皮冻的知识，其中也会对电饭锅制作皮冻的方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、怎样用电饭锅做猪肉猪皮冻...

今天给各位分享电饭锅制作皮冻的知识，其中也会对电饭锅制作皮冻的方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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配料：猪肉片500克，盐、味精、葱段、姜块(拍开)花椒粒、大料瓣各适量。

斤猪皮冻可以用电饭锅做。猪皮买回来用锅烫一下有毛的那一面，一是去腥，最主要是烫掉猪毛，也可买直接烫好的。猪皮放入冷水上锅煮一下，煮开后捞出来，把猪皮上面肥肉剃掉，要不不劲道。

（图片来源网络，侵删）

肉皮洗净焯水，切成小丁。将肉皮丁和姜片放入电饭锅中，加入清水、料酒。接通电源，煮至45分钟。机器停止工作后，将煮好的肉皮冻倒入模具中，放在凉***静置4小时。皮冻成型后，用刀切成小块。

第三步：猪皮捞出来清洗干净沥一下水分，用手摸一下猪皮，如果有扎手的地方用镊子夹干净。再次把猪皮上多余的油脂刮干净，油脂刮得越干净，做出来的猪皮冻颜色越洁白透亮，没有腥味。

步骤：准备食材：干净猪皮500克，八角2粒，葱姜少量，桂皮一小块，生抽20克，盐4克。先烧开水，把猪皮放进去，煮5分钟，煮水的目的是让猪皮上的肥油显出来。

（图片来源网络，侵删）

准备食材：猪皮、生姜、陈皮、八角、香叶、柠檬皮等食材。刮洗干净的猪皮，放入锅里，再放八角、香叶、陈皮、生姜、柠檬皮、适量的冷水，水要浸没猪皮，水煮沸之后，再熬煮五至八分钟。

1、开胃下饭的凉拌肉皮冻的做法步骤步骤 1 猪肉皮处理掉猪毛后清洗干净，放入清水中煮沸后再煮5分钟。这时候肉皮微卷，晾到温热后把猪皮内层的白色油脂刮掉，要刮干净一些，否则很影响口感。步骤 2 将肉皮切成均匀的长条状。

2、制作凉拌皮冻方法：原料：猪皮、水、葱、姜、蒜、酱油、盐、红油、油辣椒、老干妈豆豉。第1步、猪皮洗净焯水晾凉。第2步、刮净皮下脂肪。第3步、用水冲净。第4步、切成细条。第5步、放入大碗，再放些姜片。

（图片来源网络，侵删）

3、具体做法：猪皮焯水，趁热刮掉猪皮上的油脂，去除上面呢的猪毛。

4、做法一：准备猪皮冻一块，切片装盘。用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁。在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油。加适量香油调匀。将调好的汁倒在猪皮冻上。

1、准备好猪肉皮，肉皮凉水下锅，煮开去浮沫，再煮两分钟后捞出来；用刀刮去猪皮上残留的白色的肥肉，然后用温水清洗一下。姜切片，处理好的猪皮切成小细条。把猪皮和姜片一起放进电饭煲里。

2、步骤1，猪皮400g切成小段，中火煮5分钟步骤2，刮出多余脂肪，切成丝步骤3，电饭煲中加入水500ml，加八角、桂皮、丁香、香叶调料包，按下煮饭档，炖煮1小时步骤4，煮熟倒入模具中，放冰箱里冷却。

3、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

4、斤猪皮冻可以用电饭锅做。猪皮买回来用锅烫一下有毛的那一面，一是去腥，最主要是烫掉猪毛，也可买直接烫好的。猪皮放入冷水上锅煮一下，煮开后捞出来，把猪皮上面肥肉剃掉，要不不劲道。

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