砂锅清炖羊肉,砂锅清炖羊肉需要多长时间
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅清炖羊肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅清炖羊肉的解答，让我们一起看看吧。砂锅清炖羊肉炖多长时间肉烂？清炖地锅羊肉的... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅清炖羊肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅清炖羊肉的解答，让我们一起看看吧。
砂锅清炖羊肉炖多长时间肉烂？
羊肉是很不容易炖软烂的，需要时间，但是砂锅。在这方面是有特点的，它的热保温可以让羊肉在90分钟软烂，要注意一下下面的问题。
第一，水要放的足够，大约需要四倍羊肉的水。
第二开始时用中火，几一个小时后查看。水的量，如果水太少要添加。
第三，要在最后三十分钟放盐。
砂锅炖羊肉要炖两个小时左右。
砂锅羊肉是一道以羊肉、胡萝卜、白菜等为主要食材制作的美食。而传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
羊肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失：铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
清炖地锅羊肉的做法？
用料：羊肉500克，青萝卜一个，葱姜蒜适量，八角两颗，干红辣椒2个。
做法：
羊肉切成块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫，捞出洗净。萝卜滚刀切块，大葱切段，姜蒜切片，干红辣椒切段。
铁锅放入大油化开，加入葱姜蒜、干辣椒段、八角爆香后，倒入羊肉块，加入适量精盐、花椒粉、五香粉、老抽、料酒快速翻炒半分钟，加一碗开水，倒入萝卜块，大火烧开后，改小火焖烧三十分钟，汤汁浓稠时即可关火，加入鸡精出锅。
地锅羊肉汤做法主料羊肉500g辅料油适量盐适量白面100g燕麦30g全麦30g豆渣30g1.首先准备好红烧羊肉2.将白面100克、燕麦30克、全麦30克和豆渣30克用80度热水和成团。稍微醒一下，约20分钟。
3.将醒好的面团分成八份小面团。
4.锅里加一点水，将小面团在手里按扁贴在锅边四周。
5.将红烧羊肉倒下去。
6.盖锅，小火慢炖。注：羊肉是冷的、熟的，急火烧会糊底的。
7.约20分钟左右就好了。
8.连锅上桌
食材
羊肉适量，白萝卜适量，香菜适量，葱姜适量，油适量，甘草3克、小茴香3克、香叶3片，
1、羊肉切块，放入清水中浸泡1小时。白萝卜切块，姜切片，香菜根部切长段，香菜叶切碎，葱白切长段，葱叶切葱花；
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克继续炒，倒入适量清水煮1分钟后捞出，将甘草3克、小茴香3克、香叶3片，放入纱布包中封好；
3、将羊肉放入砂锅中，放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。小火煨炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟，放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可。
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克
步骤：
1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2、萝卜改小一字条；
3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。
到此，以上就是小编对于砂锅清炖羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅清炖羊肉的2点解答对大家有用。
